Kepta tandoori vištiena

Balsai: 1

Laikas: 8 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 214 mg natrio 622 mg cukrus 6 G.

Marinavimas yra lengviausias būdas kasdien pakeisti savo darbo dienos vakarienės skonį. Pavyzdžiui, išbandykite marinatą, įkvėptą indiškos tandoori vištienos, bet be raudonų maistinių dažų, kurie paprastai naudojami mėsai, ir su šiek tiek mažiau prieskonių. Kepimas ant grotelių yra puiki alternatyva tradicinei tandoori krosniai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio nenugriebto pieno jogurto (ne graikiško)
4 arb. šaukšteliai garam masala padažo
1 valg. šaukštas maltos ciberžolės
3 šaukštai šviežių citrinų sulčių, plius citrinos skiltelės patiekimui
2 šaukštai augalinio aliejaus, ir dar daugiau kepimui ant grotelių
1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
1 skiltelė česnako, tarkuota
8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais
2 nan duonos
Ketvirtadalis besėklio agurko, sutarkuoto
3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų + lapeliai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, garam masala, ciberžolė, agurkai, kalendra, imbiero šaknis, kvietiniai paplotėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį jogurto su garam masala, ciberžole, 2 šaukštais citrinos sulčių, augaliniu aliejumi, imbieru, česnaku, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir gerai išmaišykite, kad pasidengtų. Uždenkite ir šaldykite 8 valandas.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir lengvai sutepkite groteles aliejumi.

Sudėkite vištienos gabalėlius odele žemyn ir kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol iškeps, 25–30 minučių. Dėkite naan duoną ant grotelių 2–3 minutes prieš vištienos iškepimą, kad sušiltų ir lengvai apskrudintų duoną.
Tuo tarpu sumaišykite likusį 1/2 puodelio jogurto su tarkuotu agurku, smulkinta kalendra ir likusiu 1 šaukštu citrinos sulčių; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Supjaustykite naną ir patiekite su vištiena, jogurto padažu ir citrinos skiltelėmis. Papuoškite kalendra.

Kategorijos: