Meksikietiški dešrelių suktinukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 263, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 32 mg natrio 559 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 263, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 32 mg natrio 559 mg cukrus 1 G.
Aštri chorizo dešra suteikia šiam klasikiniam užkandžiui Lotynų Amerikos prieskonių. Ji gaminama iš meksikietiškos chorizo dešros (nereikia painioti su sausai vytinta ispaniška dešra!), suvyniota į tortilijas ir kepta keptuvėje – greita ir paprasta, nereikia jokios nešvarios tešlos. Patiekite su aksominiu avokadų kremu ir pico de gallo salsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 žalios meksikietiškos chorizo dešrelės (apie 450 g)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 prinokusio avokado
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- 1/4 puodelio grietinės
- 1 laimo sultys
- 4 kvietinės tortilijos, 15 cm skersmens.
- 0,5 puodelio konservuotų, keptų pupelių
- 3/4 puodelio tarkuoto aštraus čederio
- Paruošta pico de gallo salsa, paruošta patiekti
- Papildomas įrenginys: dantų krapštukai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, keptos pupelės, čederio sūris, dešrelės, pico de gallo padažas, grietinė, laimo sultys, Avokadas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
- Apšlakstykite čorizo dešrą 1 valgomuoju šaukštu augalinio aliejaus ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, apversdami jas pusiaukelėje, kol iškeps, 25–30 minučių. Kai dešrelės atvės pakankamai, kad būtų galima liesti, atsargiai išimkite apvalkalus, stengdamiesi jų nesulaužyti.
- Tuo tarpu avokadą perpjaukite per pusę, išskobkite minkštimą ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Įdėkite kalendrą, grietinę, laimo sultis, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir sutrinkite iki vientisos masės. Avokadų kremą supilkite į nedidelį dubenėlį, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
- Padėkite tortiliją ant darbinio paviršiaus ir paskleiskite 2 šaukštus keptų pupelių, palikdami 1,5 cm pločio kraštą. Tolygiai pabarstykite ketvirtadaliu tarkuoto čederio sūrio, palikdami 1,5 cm pločio kraštą. Ant apatinio tortilijos krašto uždėkite iškeptą chorizo dešrą ir sandariai susukite. Išorinį kraštą užsandarinkite dantų krapštuku. Pakartokite su likusiomis tortilijomis, pupelėmis, čederiu ir chorizo dešra.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus. Į keptuvę sudėkite 4 bandeles. Jei jos pradeda per greitai ruduoti, sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Kai viena pusė taps auksinės rudos spalvos, pasukite bandeles ketvirtį apsisukimo. Kepkite, kol taps traškios iš visų pusių, iš viso apie 5 minutes.
- Sudėkite suktinukus ant pjaustymo lentelės ir leiskite jiems atvėsti 30 sekundžių. Dantytu peiliu supjaustykite kiekvieną suktinuką į 6 lygias dalis. Sudėkite gabalus perpjauta puse žemyn ant lėkštės. Apšlakstykite avokadų kremu ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite šiek tiek pico de gallo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
