Bulvių košė su svogūnų džemu

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Karamelizuoti svogūnai puikiai tinka bulvių košei. Jie ne tik suteikia gardų aromatą ir saldžiai aštrų skonį, bet ir sveikesni dėl skaidulų. Karamelizuoti ir kepti svogūnai skiriasi tuo, kad juos reikia kepti keptuvėje su aliejumi žemesnėje temperatūroje nei kepant gruzdintuvėje ir šiek tiek ilgiau, kad svogūnuose esantis cukrus palaipsniui karamelizuotųsi ir įgautų malonią auksinę spalvą. Karamelizuoti svogūnai yra daug švelnesnio skonio, o jei juos kepate svieste, jie įgauna šiek tiek riešutinio, kreminio atspalvio.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Virkite „Russet Burbank“ bulves su lupenomis, kol jas bus lengva perdurti peiliu. Prieš lupdami, šiek tiek atvėsinkite. Kol bulvės verda, pakepinkite smulkintą svogūną alyvuogių aliejuje arba svieste ant silpnos ugnies, kol suminkštės ir stipriai karamelizuosis. Bulves sutrinkite su pienu arba grietinėle, sviestu, druska ir pipirais pagal skonį. Prieš patiekdami į bulvių košę įmaišykite karamelizuotus svogūnus.

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, svogūnai, pienas, kremas

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Bulvių patiekalai / Bulvių garnyrai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai