Gruzdinti portobello grybai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Portobello grybai yra didžiausi, kvapniausi ir skaniausi iš pievagrybių šeimos. Šiame recepte naudojamos tik jų kepurėlės. Trijų kepurėlių pakanka keturių porcijų užkandžiui pagaminti. Kepurėlės supjaustomos juostelėmis, apvoliojamos džiūvėsėlių, tarkuoto pekorino sūrio ir smulkintų šviežių petražolių mišinyje ir kepamos gausiame aliejaus kiekyje, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškios. Keptus grybus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Gautos juostelės yra puiki alternatyva tradiciniams vištienos piršteliams. Pamirkykite jas kečupe ir mėgaukitės.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, džiūvėsėliai, Pecorino Romano sūris, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite 1 puodelį džiūvėsėlių, 1/4 puodelio tarkuoto pekorino sūrio, 2 šaukštus smulkintų petražolių ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Kitame dubenyje išplakite 1 kiaušinį su 2 šaukštais vandens.
- Nubraukite 3 portobello grybų kepurėles nuo žievės; supjaustykite kepurėles juostelėmis. Grybus apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušinyje, tada džiūvėsėliaiKepkite iki 175 °C įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su kečupu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
