Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šiems makaronams padažo gaminti nereikia. Išvirkite lanko formos makaronus (farfalle) ir sudėkite juos į keptuvę su svieste kepintais grybais, šparagais ir maskarponės sūriu, kuris kaitinant virs kreminiu padažu. Jei keptuvė atrodo sausa, įpilkite šiek tiek virimo vandens. Žiupsnelis muskato riešuto nuostabiai papildys kreminį makaronų grybų skonį ir aromatą. Įdėkite traškių graikinių riešutų ir parmezano sūrio ir mėgaukitės šio itališko patiekalo sodrumu ir aromatu.

Sudedamosios dalys:

• 450 g farfalle makaronų
• 3 šaukštai sviesto
• 450 g pievagrybių, supjaustytų storais gabalėliais
• 450 g plonų šparagų, nuluptų ir supjaustytų 2 cm ilgio gabalėliais.
• 1 valg. šaukštas maskarponės sūrio
• Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
• 3/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

farfalle makaronai, pievagrybių, šparagai, maskarponės sūris, Parmezano sūris, graikiniai riešutai, muskato riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite farfalle makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps „al dente“, maždaug 12 minučių. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį virimo vandens.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės ir išgaruos didžioji dalis sulčių, maždaug 5 minutes. Sudėkite šparagus ir kepkite, kol taps traškūs ir minkšti, maždaug 5 minutes. Sudėkite farfalle.
3 žingsnis
• Sudėkite maskarponę ir muskato riešutą ir išmaišykite, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu, po 1/4 puodelio pilkdami atidėtą virimo vandenį, kad padažas sudrėktų. Įmaišykite 1/2 puodelio graikinių riešutų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite makaronus į didelį dubenį. Pabarstykite parmezano sūriu ir likusiais 1/4 puodelio graikinių riešutų. Patiekite.

Balsai: 2