Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Amerikietiškas patiekalas „mac 'n' cheese“ tradiciškai gaminamas su makaronais ir sūrio padažu. Paprastai jis būna sodrus ir sodrus. Šiame recepte siūloma mažiau kalorijų turinti, sveikesnė „mac 'n' cheese“ versija, kuri taip pat yra skani. Pirma, įprastus makaronus pakeiskite skaidulų turinčiais viso grūdo lukštais. Antra, dalį sūrio padaže pakeiskite moliūgų tyre. Tai reikšmingai nepaveiks skonio, bet taip pat praturtins padažą sveikomis skaidulomis ir suteiks malonią spalvą. Sūriui rinkitės neriebų mocarelą ir čederį. Į padažą įmaišykite šviežių špinatų ir virtų lukštų. Jų forma leidžia mėgautis dideliu kiekiu gardaus, lipnaus padažo su kiekvienu šaukštu. Patiekite su traškiais keptais pomidorais ir šviežiomis vynuogėmis.

Sudedamosios dalys:

• 220 g viso grūdo vidutinio dydžio makaronų (lukštų)
• 4 slyviniai pomidorai, perpjauti išilgai pusiau
• 2 šaukštai viso grūdo džiūvėsėlių
• 1 arb. šaukštelis + 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 0,5 šaukštelio itališkų prieskonių
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 0,5 puodelio moliūgų tyrės
• 1 skardinė (350 g) koncentruoto pieno
• 0,5 valg. šaukšto neriebaus tarkuoto čederio sūrio
• 0,5 stiklinės pusiau nugriebtos mocarelos
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 4 puodeliai špinatų (apie 100 g)
• 2 puodeliai vynuogių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

makaronai, moliūgų tyrė, slyviniai pomidorai, špinatai, mocarelos sūris, čederio sūris, Parmezano sūris, Itališki prieskoniai, pienas, vynuogė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
2 veiksmas
• Dideliame puode užvirinkite vandenį. Sudėkite moliuskus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, pasilikdami nedidelį kiekį vandens.
3 žingsnis
• Tuo tarpu pomidorus perpjauta puse į viršų sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 4–5 minutes, kol suminkštės. Sumaišykite džiūvėsėlius, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir itališkus prieskonius. Pabarstykite pomidorus šiuo mišiniu. Kepkite orkaitėje apie 1 minutę, kol gražiai apskrus.
4 žingsnis
• Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite miltus ir česnaką, maišydami, kol miltai taps aukso rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Sudėkite moliūgų tyrę ir garintą pieną, užvirinkite ant silpnos ugnies, maišydami, ir virkite, kol padažas pradės burbuliuoti ir tirštėti, 4–5 minutes. Sudėkite čederio, mocarelos ir parmezano sūrius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Maišykite, kol visas sūris išsilydys, maždaug 1 minutę.
5 veiksmas
• Sudėkite špinatus ir maišykite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite virtus makaronus ir maišykite, kad pasidengtų padažu, jei reikia, atskieskite juos atidėtu makaronų virimo vandeniu. Makaronus su sūriu, pomidorais ir vynuogėmis padalinkite į keturias lėkštes.

Balsai: 1