Makaronai ir sūrio padažas
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Čederio, Monterėjaus Džeko ir parmezano sūriai sudaro šio sodraus, gardaus makaronų ir sūrio padažo, pristatyto žurnale „Food Network“, pagrindą. Šis greitas patiekalas gaminamas tik ant viryklės, todėl per šią Padėkos dieną nereikės aukoti brangios orkaitės vietos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g spiralinių makaronų (gemelli, cavatappi)
- Druska
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 1 valg. šaukštas kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 skardinė (340 g) koncentruoto pieno
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 3/4 puodelio tarkuoto aštraus čederio sūrio
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 puodelio panko džiūvėsėliai
- 2 šaukštai smulkintų petražolių, laiškinių česnakų ir (arba) žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavatapi makaronai, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, Parmezano sūris, panko džiūvėsėliai, pienas, koncentruotas pienas, garstyčių milteliai, maltų kajeno pipirų, laiškiniai česnakai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens, sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, apie 8 minutes.
Tuo tarpu puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite miltus, garstyčias ir kajeno pipirus, maišydami mediniu šaukštu, kol susidarys pasta. Virkite nuolat maišydami, kol pasta šiek tiek pakils, maždaug 1 minutę. Supilkite abiejų rūšių pieną ir įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės ir taps kreminės konsistencijos, 6–7 minutes. Sudėkite čederio ir Monterėjaus Džeko sūrius bei parmezano sūrį, pasilikdami 2 šaukštus. Maišykite, kol sūriai išsilydys, ir laikykite šiltai. - Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėlius, žoleles ir (arba) laiškinius svogūnus, 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir likusį parmezano sūrį. Kaitinkite, kol sviestas ištirps, maždaug 1 minutę. Išmaišykite.
Nukoškite makaronus, pasilikdami 1 puodelį virimo skysčio, ir supilkite atgal į puodą. Sumaišykite su likusiu šaukštu sviesto, tada įpilkite sūrio padažo, jei reikia, atskiesdami jį daugiau virimo skysčio. Pagardinkite druska ir pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
