Įdaryti kriauklės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Didelės makaronų kriauklės, įdarytos sūriu, yra sotus, gardus ir gražus itališko stiliaus patiekalas, puikiai tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniams valgiams. Jas lengva paruošti ir jose dera visi autentiškų itališkų makaronų skoniai. Kriauklės verdamos iki pusiau išvirimo, tada įdaromos rikotos, Romano sūrio (amerikietiško Pecorino atitikmens), parmezano, baziliko ir petražolių mišiniu. Tada jos apliejamos paruoštu marinara padažu, pabarstomos tarkuota mocarela ir kepamos iki auksinės rudos spalvos. Keturių rūšių sūrio derinys suteikia šiam patiekalui nuostabų skonį. Patiekite kriaukles su padažu ir šviežia balta duona mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g didelių konkiljonių makaronų kriauklių
- 850 g nenugriebto pieno rikotos
- 0,5 puodelio tarkuoto Romano sūrio
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 12 šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų
- 1 didelis kiaušinis
- 220 g tarkuoto parmezano
- 2 stiklainiai marinara padažo
- 220 g tarkuoto mocarelos sūrio
- Prancūziška duona su plutele, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, rikotos sūris, Pecorino Romano sūris, Parmezano sūris, mocarelos sūris, marinara padažas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronų lukštus ir virkite pusę ant pakuotės nurodyto laiko; nepervirkite. Nusausinkite ir nuplaukite lukštus po šaltu vandeniu. Atidėkite į šalį.
- Dubenyje sumaišykite rikotą, Romano sūrį, petražoles, baziliką, kiaušinį, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų bei pusę parmezano sūrio. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Norėdami surinkti, kepimo indo dugną ištepkite nedideliu kiekiu marinara padažasKiekvieną lukštą pripildykite sūrio mišiniu ir padėkite jį veidu žemyn ant padažo. Kartokite su likusiais lukštais, kol sunaudosite sūrio mišinį. Apšlakstykite lukštus likusiu padažu. Pabarstykite mocarela ir parmezanu.
- Kepkite, kol įkais, 25 minutes. Patiekite su prancūziška duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
