Panzanella su chorizo ir keptais pomidorais
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 26 mg natrio 744 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 26 mg natrio 744 mg cukrus 7 G.
Šis itališkų vasarinių panzanelos salotų receptas, pagamintas iš pomidorų ir duonos, suteikia sodresnio skonio su keptais vyšniniais pomidorais ir meksikietiška chorizo dešra. Vietoj baziliko rinkitės kalendrą. Ji geriau dera su chorizo dešra ir suteikia Lotynų Amerikos skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 maža čiabata, supjaustyta 2,5 cm kubeliais
- 2 meksikietiškos chorizo dešrelės, supjaustytos 1 cm pločio žiedais.
- 2 puodeliai vyšninių arba vynuoginių pomidorų
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus + daugiau pagal poreikį
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 citrinos žievelė
- 2 arb. šaukšteliai itališkų prieskonių
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti įstrižai
- 0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų
- Speciali įranga: nelimpanti folija
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kepti pomidorai, chorizo dešra, Itališki prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite nepridegančia folija. Antrą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite kubeliais pjaustytą duoną. Ant folija išklotos skardos sudėkite chorizo riekeles, palikdami tarp kiekvienos riekelės tarp jų tarpus.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, dosnų žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų dribsnius, citrinos žievelę ir itališkus prieskonius ir išmaišykite. Sudėkite ant kepimo skardos su chorizo dešra ir tolygiai paskleiskite.
- Įdėkite abi kepimo skardas į orkaitę. Kepkite duonos kubelius iki auksinės rudos spalvos, 8–10 minučių. Kepkite pomidorus ir chorizo, kol dešrelė iškeps ir pomidorai pradės išskirti sultis, 20–25 minutes.
- Dideliame dubenyje sumaišykite skrudintus duonos kubelius, keptus pomidorus ir chorizo su keptuvės skysčiu.
- Įpilkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, sudėkite laiškinius svogūnus ir kalendrą ir išmaišykite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus. Palaikykite, kol bus paruošta patiekti. Panzanella tešlą perkelkite į serviravimo dubenį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
