Įdaryti makaronų kriauklės Bolonijos padaže
Balsai: 8
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Įdaryti makaronų kriauklės Bolonijos padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 230 g liesos maltos jautienos
- 16 didelių makaronų su lukštais (apie 170 g)
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 2 puodeliai konservuotų tyrės pomidorų
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1,3 puodelio pusiau nugriebto pieno rikotos sūris
- 1/2 puodelio konservuotų keptų paprikų
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 3 valg. šaukštai neriebaus tarkuoto itališko sūrio mišinio (mocarelos, provolonės, parmezano)
- Malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, makaronai, rikotos sūris, Parmezano sūris, mocarelos sūris, provolonės sūris, pomidorai, pomidorų pasta, saldžiosios paprikos, česnakas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą įpilkite pasūdyto vandens ir užvirinkite. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1,5 puodelio virimo vandens, nupilkite likusį vandenį ir nuplaukite makaronus šaltu vandeniu. Atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant stiprios ugnies. Sudėkite jautieną ir kepkite, smulkiai susmulkindami, 5 minutes, kol gražiai apskrus. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite pomidorų tyrę, pomidorų pastą, 1 puodelį makaronų virimo vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Troškinkite, kol įdarysite makaronų kriaukles, apie 5 minutes. Jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau virimo vandens. - Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dubenyje sumaišykite rikotą, keptas paprikas, kiaušinio baltymą, po 1 šaukštą petražolių ir tarkuoto sūrio, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų.
Į kiekvieną lukštą įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą mišinio ir sudėkite juos atidaryta puse į viršų į kepimo skardą. Pabarstykite likusiais 2 valgomaisiais šaukštais tarkuoto sūrio ir kepkite 5 minutes, kol pradės burbuliuoti. Pabarstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu petražolių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
