Sumuštiniai su keptais kiaušiniais, pomidorais, sūrio padažu ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 158, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 92 mg natrio 264 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 158, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 92 mg natrio 264 mg cukrus 2 G.
Giada De Laurentiis pakelia klasikinį BLT sumuštinį į gerąją pusę, šoninę pakeisdama itališka pancetta. Tobuliems pusryčiams ji tepa mini riestainius su garstyčių skonio ožkos sūriu ir ant jų uždeda pancetos, putpelių kiaušinių, pomidorų ir rukolos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 110 g šviežio ožkos sūrio kambario temperatūros
- 4 mini riestainiai, supjaustyti gabalėliais
- 2 arb. šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 8 plonos riekelėmis pancetos
- 8 putpelių kiaušiniai kambario temperatūroje
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti 0,5 cm storio apskritimais.
- 1 puodelis jaunų rukolų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, slyviniai pomidorai, riestainiai, pančeta, ožkos sūris, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite garstyčias ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Įmaišykite ožkos sūrį iki vientisos masės. Atidėkite; mišinys atvėsdamas sutirštės.
- Skrudinkite mini riestainius, kol jie taps aukso rudos spalvos ir traškūs. Atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite 4 pancetos griežinėlius ir kepkite, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs iš abiejų pusių, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Nusausinkite pancetą ant popierinių rankšluosčių. Pakartokite su likusia panceta.
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite likusį 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Švelniai pastuksenkite į putpelės kiaušinio viršų, kad įtrūktų lukštas, tada supilkite kiaušinį iš skylutės į keptuvę. Įmuškite likusius kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 2–3 minutes. Sudėkite į lėkštę ir kepkite likusius kiaušinius.
- Kiekvieną riestainio pusę aptepkite 1 valgomuoju šaukštu ožkos sūrio padažo. Ant viršaus uždėkite pancetos griežinėlį, pomidoro griežinėlį ir rukolos. Ant viršaus uždėkite kepto kiaušinio ir pagardinkite pipirais. Patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
