Gvakamolės padažas
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 dubuo
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 dubuo
Unikalus dalykas, susijęs su laiko patikrintu Altono Browno receptu, yra tas, kad jame naudojama tik keletas ingredientų, tokių kaip avokadas, kalendra ir laimo sultys. Padažas Geriausia patiekti kambario temperatūroje, palaikius 1 valandą. Šis laikas leidžia ingredientams geriau susilieti ir atsiskleisti skoniams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 Haas avokadas, nulupti ir be kauliukų
- Vienos laimo sultys
- 1/2 arbatinio šaukštelio stalo druskos
- 1/2 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/2 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1/2 jalapeno pipiro, be sėklų ir supjaustyto kubeliais
- 2 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų kalendrų
- 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, laimo sultys, kmynų, maltų kajeno pipirų, svogūnai, jalapeno pipirai, slyviniai pomidorai, kalendra, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avokado minkštimą ir laimo sultis sudėkite į didelį dubenį ir gerai išmaišykite. Kai avokadas visiškai pasidengs laimo sultimis, nupilkite sultis į kitą dubenį. Įberkite druskos, kmynų ir kajeno pipirų ir sutrinkite bulvių grūstuvu.
- Tada sudėkite svogūną, jalapeno pipirus, kalendrą ir česnaką. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą likusių laimo sulčių. Padažą leiskite pastovėti kambario temperatūroje 1 valandą ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
