Traškus maltos jautienos tako pyragas

Balsai: 4

Kaip pasigaminti traškų maltos jautienos tako pyragą

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šis takas – tarsi milžiniškas sluoksniuotas pyragas paskrudintame tortilijos lukšte. Surinkite jį ir sutaupysite laiko, skirto atskirų takų gamybai, be to, taip sujungtų ingredientų skonis tiesiog nuostabus. Dideles tortilijas išdėliokite kaip gėlę ir centre sluoksniais sudėkite virtą maltą jautieną, sūrį, tostadas (traškias tortilijas), kad takas būtų traškus viduje, grietinę ir pomidorus. Visą įdarą apvyniokite tortilijos gėlės žiedlapiais ir skrudinkite orkaitėje, kol sūris išsilydys. Supjaustykite milžinišką tako kaip pyragą ir patiekite. Specialūs tako prieskoniai, kuriuose kepama malta jautiena, suteikia jam išskirtinį meksikietišką skonį. Burnoje tirpstantis aromatas užpildys visus namus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g maltos jautienos
28 gramai. tako prieskoniai
1 puodelis sūrio padažo
7 kvietinės tortilijos, 30 cm skersmens.
4 apvalios kukurūzų tostados
1 puodelis grietinės
Pusė galvos aisbergo salotų, susmulkintos (apie 4 puodeliai)
1 slyvinis pomidoras, supjaustytas kubeliais
Rapsų aliejus, skirtas tepimui
Aštrus padažas patiekimui, nebūtina

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, tortilija, tako prieskoniai, slyviniai pomidorai, aisbergo salotos, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitę įdėkite kepimo skardą su krašteliais ir įkaitinkite iki 230 °C.
Paruoškite maltą mėsą su tako prieskoniai pagal gaminimo instrukcijas, pateiktas ant prieskonių pakuotės.

Tuo tarpu pašildykite mikrobangų krosnelei tinkamame inde sūrio padažas 30 sekundžių intervalais, kol taps skystas.
Ant darbinio paviršiaus ratu išdėliokite 5 tortilijas, šiek tiek jas persidengdami. Centre uždėkite dar vieną tortiliją ant kitų. Ant vidurinės tortilijos tolygiai paskleiskite maltą jautieną. Ant jautienos užberkite sūrio (galima ir ne visiškai uždengti malta jautiena). Ant sūrio uždenkite 4 apvalių tostadų sluoksniu. Jas paspauskite, šiek tiek sulaužydami, kad susidarytų lygus sluoksnis. Tolygiai aptepkite tostadas grietine. Ant viršaus uždėkite tarkuotų salotų lapų, tada pabarstykite pomidorais. Ant pomidorų uždėkite paskutinę tortiliją.

Tortilijų kraštus sulenkite į viršų, kad apgaubtumėte sluoksniuotą centrą. Šoninės tortilijos turėtų persidengti viršuje. Prispauskite tako viršų, kad jis būtų plokščias ir neišsipūtęs. Viršų aptepkite rapsų aliejumi.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Patepkite ją rapsų aliejumi, tada atsargiai perkelkite tako ant kepimo skardos mėsa žemyn. Nedelsdami dėkite į orkaitę ir kepkite 4–5 minutes, kol gražiai apskrus.
Traškų tako perkelkite į serviravimo lėkštę arba pjaustymo lentelę. Supjaustykite ir, jei norite, patiekite su aštriu padažu.