Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Spelta – tai kviečių rūšis, kurios daugelio žmonių kasdienėje mityboje nepagrįstai mažai naudojama. Vis dėlto, tai išties puikus garnyras. Išvirti speltos grūdai įgauna maloniai tvirtą tekstūrą ir šiltą, riešutų skonį. Šį skonį puikiai papildo Cajun prieskoniai. Speltą išvirkite iš anksto, tada sumaišykite ją keptuvėje su keptomis daržovėmis, prieskoniais ir kanadietiška šonine. Skirtingai nuo įprastos šoninės, ji yra mažiau riebi ir labiau panaši į kumpį. Gautas patiekalas yra gana įdomus, jame dera ryškūs skoniai ir kontrastingos tekstūros.

Sudedamosios dalys:

• 3/4 puodelio neskaldytų speltos kruopų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 maža žalia paprika, supjaustyta plonomis 2,5 cm juostelėmis.
• 4 žalieji svogūnai, supjaustyti 1 cm gabaliukais, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų
• 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
• 60 g virtos kanadietiškos šoninės, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
• 2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 0,5 arb. šaukštelio Cajun prieskonių
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

viso grūdo kviečiai, salieras, saldžiosios paprikos, vyšniniai pomidorai, žali svogūnai, Kadžuno prieskoniai, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite speltą su 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol susigers didžioji dalis vandens, o grūdai suminkštės, bet vis dar tvirti, maždaug 30 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite uždengtiems pritraukti 10 minučių. Tada speltą visiškai atvėsinkite (galite ją išvirti ir kitą dieną).
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite papriką, baltąsias svogūno dalis, salierą ir kanadietišką šoninę ir kepkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės, o šoninė lengvai apskrus, maždaug 4 minutes.
3 žingsnis
• Įdėkite česnako ir Kadžuno prieskoniai ir virkite maišydami 1 minutę. Sudėkite speltą, pomidorus, laiškinius svogūnus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir virkite maišydami, kol speltos ir pomidorai įkais, maždaug 2 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite karštą.

Balsai: 5