Kadžuno makaronai su daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Vegetariški makaronai – puikus būdas mėgautis visais sveikatai naudingais ingredientais, sultingumu ir daržovių įvairove. Jie gardūs ir sotūs. Kajeno prieskoniai patiekalui suteikia unikalų skonį ir pikantiškumą. Makaronų sudėtyje yra grybų, paprikų, cukinijų ir slyvinių pomidorų. Visa tai apkepinama alyvuogių aliejuje ir apliejama kreminiame padaže su virtais fettuccine makaronais. Patiekite, papuošę aromatingomis šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g fettuccine
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai sūdyto sviesto
- 1 didelė žalia paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1 didelė raudona paprika, supjaustyta juostelėmis
- 450 g pievagrybių, supjaustytų į 4 dalis
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 arb. šaukšteliai Cajun prieskonių
- 2 cukinijos, perpjautos išilgai į ketvirčius ir plonai supjaustytos
- 2,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 4 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 8 žalieji svogūnai, supjaustyti
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, saldžiosios paprikos, pievagrybių, slyviniai pomidorai, cukinija, Kadžuno prieskoniai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite iki „al dente“ konsistencijos. Nusausinkite ir atidėkite makaronus į šalį.
- Tuo tarpu didelėje ketaus keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite po 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sviesto. Sudėkite žaliąją ir raudonąją paprikas bei grybus, pabarstykite česnaku ir 2 arbatiniais šaukšteliais Cajun prieskonių. Kepkite nemaišydami kelias sekundes, kol paprikos ir grybai pradės ruduoti apačioje, tada kepkite švelniai maišydami apie 1 minutę.
- Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir sviesto. Sudėkite cukiniją ir dar 2 arb. šaukštelius. Kadžuno prieskoniai ir kepkite, maišydami, dar 1–2 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Virkite 5 minutes, nubraukdami nuo puodo dugno nuosėdas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, supilkite riebią grietinėlę, tada sudėkite pomidorus ir virkite nuolat maišydami, kol sutirštės, 3 minutes. Padažas turi būti aštrus.
- Į padažą sudėkite virtus makaronus ir askaloninius česnakus ir išmaišykite, kad visiškai pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
