Traškios Cajun cukinijų lazdelės
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Pasigaminkite gardų ir sveiką užkandį su cukinijų lazdelėmis, kurios yra tokios pat gardžios ir burnoje tirpstančios kaip bulvytės fri ar skrebučiai. Šios lazdelės gaminamos su Cajun prieskoniais ir kukurūzų miltais, kurie Cajun žmonių, prancūzakalbių Luizianos naujakurių, kurių virtuvė pripažįstama viena skaniausių ir spalvingiausių Jungtinėse Valstijose, laikomi daugelio patiekalų pagrindu. Cukinijų lazdeles apvoliokite miltuose su Cajun prieskoniais, kiaušinio plakinyje, o tada džiūvėsėlių ir kukurūzų miltų mišinyje, kad jos taptų dar traškesnės ir suteiktų šiltą kukurūzų skonį. Kepkite orkaitėje ir patiekite su pikantišku majonezo padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio miltų
- 1 valgomasis šaukštas. Kadžuno prieskoniai
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1,5 puodelio akmenimis maltų kukurūzų miltų
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai
- 450 g cukinijų (2–3 maži vaisiai), supjaustytų 7 x 0,5 cm dydžio lazdelėmis.
- 1/4 puodelio majonezo
- 1 valgomasis šaukštas kreolų arba viso grūdo garstyčių
- Ketvirtadalis marinuoto agurko, smulkiai supjaustyto
- 0,5–1 arbatinio šaukštelio aštraus padažo, pavyzdžiui, „Tabasco“
- Speciali įranga: 2 kepimo grotelės, 2 kepimo skardos su šonais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Kadžuno prieskoniai, kiaušiniai, kukurūzų kruopos, panko džiūvėsėliai, cukinija, majonezas, garstyčios, viso grūdo garstyčios, marinuoti agurkai, Tabasco padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite po dvi orkaitės groteles ant apatinės ir viršutinės grotelių ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardų ir gausiai apipurkškite jas kepimo purškikliu.
- Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite miltus ir Cajun prieskonius. Kitame užsegamame maišelyje sumaišykite kiaušinius ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Trečiame maišelyje sumaišykite džiūvėsėlius ir ½ arbatinio šaukštelio druskos.
- Į pirmą maišelį sudėkite pusę cukinijų lazdelių ir gerai suplakite, kad jos apsiveltų miltais. Išimkite lazdeles ir nukratykite miltų perteklių. Sudėkite jas į maišelį su kiaušiniais, gerai suplakite ir pamasažuokite rankomis, kol cukinijos apsivels kiaušinių mišiniu. (Kad rezultatas būtų tvarkingesnis, viena ranka imkite sausus ingredientus, o kita – šlapius.) Tada sudėkite lazdeles į maišelį su džiūvėsėliais ir visiškai apvoliokite. (Kai kurios žalios cukinijos vis dar matysis pro džiūvėsėlius.) Sudėkite lazdeles ant paruoštų kepimo skardų ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu (lazdelių vartyti nereikia). Pakartokite su likusiomis cukinijomis.
- Kepkite, kol gražiai apskrus ir suminkštės, 25–30 minučių. Kepimo skardas apverskite pusiaukelėje.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, marinuotus agurkus ir aštrų padažą. Patiekite padažą su cukinijų lazdelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
