Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kadžunų virtuvė, tradicinė Amerikos Luizianos valstijoje, kaip ir visa pietų virtuvė, gausi įvairiausių prieskonių. Kadžunų stiliumi paruošti svogūnų žiedai yra neįtikėtinai skanūs ir aštrūs. Dvigubas apvoliojimo tešloje metodas suteikia jiems ypatingo traškumo. Pirmiausia žiedai pamirkomi aštriame, fermentuoto pieno mišinyje, o tada apvoliojami pagardintuose miltuose. Šis procesas kartojamas du kartus. Gruzdinti jie yra puikus alaus užkandis arba sumuštinio garnyras.

Sudedamosios dalys:

• 2 dideli raudonieji svogūnai, supjaustyti žiedais
• 1,5 puodelio grietinės
• 1,5 puodelio pieno
• 2 šaukštai aštraus padažo
• 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
• 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 1 valgomasis šaukštas. čili pipirų prieskoniai
• 1 arbatinis šaukštelis baltųjų pipirų
• 2 puodeliai savaime kylančių miltų
• Augalinis aliejus kepimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

raudonasis svogūnas, pienas, grietinė, aštrus padažas, salierų druska, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, garstyčių milteliai, čili prieskoniai, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, pieną ir aštrus padažasSudėkite svogūnų žiedus ir atidėkite. Tuo tarpu dideliame kepimo inde sumaišykite saliero druską, svogūnų miltelius, česnako miltelius, garstyčių miltelius, papriką, čili miltelius, baltuosius pipirus, druską ir miltus.
2 veiksmas
• Į didelį ketaus puodą supilkite apie 7 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 180 °C.
3 žingsnis
• Išimkite svogūnų žiedus iš skysto mišinio ir apvoliokite juos miltų mišinyje. Pakartokite dvigubos tešlos procesą. Įdėkite svogūnų žiedus po kelis į karštą aliejų ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškūs, maždaug 5 minutes.
4 žingsnis
• Sudėkite paruoštus žiedus ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės ir nedelsdami pabarstykite druska. Tada kiekvieną svogūnų žiedą perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite su krabų mėsainiu ir saliero šaknų remoulade.

Balsai: 1