Kepti kiaušiniai su Cajun polenta
Balsai: 1
Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 398 mg natrio 1117 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 398 mg natrio 1117 mg cukrus 11 G.
Skanus, sveikas ir maistingas patiekalas, kuriame gausu skaidulų, baltymų ir būtinų angliavandenių. Paruoškite jį pusryčiams arba vakarienei ir mėgaukitės gardžiu Cajun prieskonių skoniu. Šiam patiekalui paruošti jums reikės didžiausios keptuvės, kurioje tilps keturios porcijos. Kiaušiniai kepami ant apkeptos andouille dešros pomidorų padaže su salierais, paprikomis ir svogūnais. Gatavą patiekalą pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir saliero lapeliais ir patiekite su skrudintomis polentos griežinėliais vietoj duonos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 170 g rūkytos andujos dešros, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
- 1 žalia paprika, supjaustyta
- 2 saliero stiebai, supjaustyti + 0,5 puodelio saliero lapų
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1,5 arb. šaukštelio Kadžuno prieskoniai + papildomai už padavimą
- 1 dėžutė (750 g) tyrės pomidorų
- 1 pakuotė (450 g) paruoštos polentos, supjaustytos į 8 apskritimus
- 8 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), saldžiosios paprikos, salieras, žali svogūnai, česnakas, Kadžuno prieskoniai, tyrės pomidorai, polenta, kiaušiniai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite andouille padažą ir kepkite apie 3 minutes. Sudėkite papriką ir saliero stiebus, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus, česnaką ir Cajun prieskonius ir kepkite, kol suminkštės, apie 30 sekundžių. Supilkite pomidorus ir 1/4 puodelio vandens; įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Polentos riekeles iš abiejų pusių aptepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite grilyje 10–12 minučių, kol kraštai taps traškūs.
- Šaukštu nugarėle pomidorų padaže padarykite 8 duobutes kiaušiniams. Įmuškite kiaušinius į duobutes, uždenkite ir troškinkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 6–8 minutes. Pagal skonį pabarstykite petražolėmis, saliero lapeliais ir Cajun prieskoniais. Patiekite su polenta.
Kategorijos:
Panašūs receptai
