Laikas: 8 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Ši tiršta ir sodri kiaulienos mentės sriuba su ryžių makaronais ir bok choy kopūstais gaminama lėtoje viryklėje, kur ilgą laiką ant silpnos ugnies susilieja visi kinų virtuvės ingredientų ir prieskonių skoniai. Pirmiausia visa kiaulienos mentė troškinama aštriame sultinyje, o likus kelioms minutėms iki sriubos išvirimo, į lėtą viryklę sudedami makaronai ir kopūstai. Kai sriuba išvirs, mėsa lengvai atsiskirs į skaidulas. Rezultatas – šildantis ir maistingas patiekalas, pasižymintis unikaliu aromatu ir poskoniu, kurį suteikia imbiero ir žvaigždinio anyžiaus derinys.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg kiaulienos peties be kaulų
• 3 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 1/4 puodelio sojų padažo
• 1/4 valg. šaukšto kiniško ryžių vyno arba sauso šerio
• 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir plonai supjaustytos
• 2 žvaigždučių anyžių
• 1 bok choy galvutė, stambiai supjaustyta
• 100 g sausų ryžių makaronų
• 0,5 puodelio smulkintų kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiauliena, bok choy kopūstai, ryžių makaronai, imbiero šaknis, ryžių vynas, sojų padažas, rudasis cukrus, žvaigždinis anyžius

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• 6–8 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite vištienos sultinį, sojų padažą, ryžių vyną, rudąjį cukrų, česnaką, imbierą, žvaigždinį anyžių ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite kiaulieną, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 8 valandas.
2 veiksmas
• Tada į lėtą viryklę sudėkite kopūstus, uždenkite ir virkite dar apie 20 minučių.
3 žingsnis
• Sudėkite makaronus į lėtą viryklę, visiškai panardindami juos į skystį. Uždenkite ir virkite dar 10 minučių.
4 žingsnis
• Išimkite kiaulieną iš lėtos viryklės ir suplėšykite. Padalinkite kiaulieną, bok choy ir makaronus į dubenėlius ir supilkite sultinį. Apibarstykite kalendra.

Balsai: 1