Tailandietiški kiaulienos makaronai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 886, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 60 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 137 mg natrio 1441 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 886, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 60 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 137 mg natrio 1441 m. mg cukrus 13 G.
Šis gardus patiekalas įkvėptas Tailando virtuvės, nors jame nėra jokių sunkiai randamų ar egzotiškų ingredientų. Marinuokite minkštus kiaulienos kepsnius tailandietiškame marinate su laimo ir sojų padažu, kepkite juos ant grotelių ir patiekite su makaronais, pagardintais žemės riešutų sviestu, česnaku, laimo sultimis ir sojų padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kiauliena
- 4 natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai be kaulų, 2–2,5 cm storio.
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 1/4 puodelio smulkintų kalendrų
- 3 skiltelės česnako, smulkiai susmulkintos (apie 3 šaukštus)
- 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 laimo sultys
Žemės riešutų makaronai
- 280 g spagečių, linguine arba capellini
- 1 laimo sultys
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 1 puodelis karšto vandens
- 2 šaukštai sojų padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, kiaulienos nugarinė, laimo sultys, rudasis cukrus, česnakas, kalendra, Žemės riešutų sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite sojų padažą, kalendrą, česnaką, rudąjį cukrų, augalinį aliejų ir laimo sultis. Kiaulienos kepsnius tolygiai išdėliokite dideliame kepimo inde. Užpilkite marinatą ant kiaulienos, apie 1/4 puodelio marinato pasilikdami šaldytuve vėlesniam naudojimui. Marinuokite kiaulieną 20–30 minučių.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Sumaišykite laimo sultis, česnaką, žemės riešutų sviestą, karštą vandenį ir sojų padažą. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į didelį dubenį su žemės riešutų padažu. Jei norite, įpilkite daugiau sojų padažo.
- Įkaitinkite lauko grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Išimkite kiaulienos kepsnius iš marinato, išmeskite marinato perteklių. Sudėkite kepsnius ant karštų grilių ir kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės, apversdami vieną kartą, kol vidinė temperatūra mėsos termometru pasieks 63 °C (145 °F), jei mėsa vidutiniškai iškepusi, arba 71 °C (165 °F), jei mėsa vidutiniškai iškepusi.
- Kiaulienos kepsnius perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 3 minutes, tada supjaustykite juostelėmis skersai pluošto.
- Prieš patiekiant, likusiu marinatu užpilkite supjaustytą kiaulieną ir patiekite su žemės riešutų makaronais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
