Saldūs meksikietiški tamalės (tamales dulces) puikiai užbaigia vakarienę arba pradeda savaitgalį, patiekiamos su sekmadienio vėlyvaisiais pusryčiais. Jos gaminamos iš masa harina kukurūzų miltų ir šviežių kukurūzų. skaityti daugiau
Sveikas naminis limonadas puikiai tinka ne tik vasarą, bet ir žiemą, ypač jei norite svečiams pasiūlyti unikalų gėrimą. Šį limonadą, pagardintą cinamonu, imbieru ir anyžiumi, paruoškite žiemos šventėms. Aštrų limonadą galite pasigaminti iš anksto – skaityti daugiau
Taivanietišku stiliumi troškinta kiaulienos papilvė yra vienas paprasčiausių, tačiau sočiausių Azijos virtuvės patiekalų. Jo populiarumą iš dalies lemia gardus minkštos kiaulienos papilvės, pikantiško ir saldaus padažo bei virto kiaušinio derinys, o visa tai... skaityti daugiau
Ar kada susimąstėte, kaip restorano kepta jautiena tampa tokia gardi ir sodri? Šefė Anne Burrell parodo, kaip pakelti šį klasikinį patiekalą į kitą lygį. Ji kepa jautieną su moliūgu, topinambais ir... skaityti daugiau
jautiena, salierai, moliūgas su sviestiniu sviestu, topinambai, vyno actas, žvaigždinis anyžius, čiobreliai, apelsino žievelė, figos...
Laikas:4 valandos. Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 6 Kalorijų kiekis: 545
„Per Kinų Naujuosius metus mes visada valgome koldūnus, kad pasisektų“, – sako Tony Nguyenas. „Tikima, kad kuo daugiau koldūnų suvalgysi, tuo turtingesnis būsi kitais metais! Šie gardūs jautienos ir moliūgų gyoza įkvėpti skonių...“ skaityti daugiau
Šie aštrūs Sičuano makaronai verti papildomo laiko, kad pagamintumėte savo kvapnų čili aliejų. Pagal receptą aliejaus reikia daugiau nei reikės šiems makaronams, bet jį galite naudoti ir kituose patiekaluose. skaityti daugiau
Malta kiauliena, bok choy, ryžių vynas, hoisin padažas, sojų padažas, Sičuano pipirai, čili aliejus, cinamonas, žvaigždinis anyžius, laiškiniai svogūnai...
Laikas:35 min.Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 6 Kalorijų kiekis: 757
Molly Yeh gamina teponk troškintą kiaulieną pagal močiutės receptą. Mėsa sultinga, minkšta ir saldžiai aštri, su gvazdikėlių ir anyžių užuominomis. Išėmę troškintą mėsą iš puodo, likusiame kvapniame skystyje pašildykite kietai virtus kiaušinius. skaityti daugiau
Hongshao – tai kiaulienos pilvo patiekalas, lėtai troškintas sojų padaže, ryžių vyne ir cukruje. Jis populiarus visoje Kinijoje ir turi daug regioninių variantų. Dziangnane, o ypač Šanchajuje, troškinta kiauliena yra tamsi. skaityti daugiau
Ši saldi, kreminė ledinė arbata savo išskirtinį skonį įgauna iš kardamono, žvaigždinio anyžiaus ir vanilės. Prieš patiekiant leiskite jai pritraukti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų. Ši gardi arbata puikiai gaivina karštyje. skaityti daugiau
Hoisin padažas, sojų padažas, čili česnakinis padažas ir imbieras suteikia šiam lėtoje viryklėje ruošiamam jautienos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Nors jautienos troškinys dažniausiai gaminamas su bulvėmis, išbandykite jį su japoniškais udon kviečių makaronais. O pipirnės prideda... skaityti daugiau
Šis filipinietiškas patiekalas paprastai gaminamas iš pigiausių kiaulienos gabalų, įskaitant skruostus ir ausis, ir įkūnija kultūros „nulinės atliekos“ filosofiją. Kiauliena troškinama ir kepama ant grotelių, tada supjaustoma griežinėliais ir vėl kepama, kol traški. Prie jo patiekiama... skaityti daugiau
Kheer yra populiarus indiškas desertas. Skanus, kreminis ir sodrus, jis dažniausiai gaminamas su ryžiais ir puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Šioje sezoninėje versijoje naudojamas tarkuotas moliūgas, lengvai pagardintas kardamonu. skaityti daugiau
Hoisin padažas yra populiarus kiniškas padažas, gaminamas iš fermentuotos sojų pupelių pastos ir prieskonių, tokių kaip česnakas, čili pipirai ir sezamas. Šiame recepte jis naudojamas vištienos marinate kartu su sojų padažu, Sičuano pipirais ir ryžių vynu. skaityti daugiau
Šie kepti kiaulienos šonkauliukai žavi savo daugiasluoksniu skoniu. Pirmiausia jie marinuojami apelsinų, rudojo cukraus, imbiero ir anyžių sūryme, tada įtrinami kajeno ir juodųjų pipirų mišiniu ir galiausiai kepami ant grotelių, aptepti... skaityti daugiau
Jautienos šonkauliukai kepami kvapniame azijietiškame padaže, todėl mėsa tampa neįtikėtinai sultinga ir minkšta, tiesiogine prasme slystanti nuo kaulo. Tada juos kepkite keptuvėje to paties padažo glajuje, kol pasidengs gardžia, lipnia plutele, ir patiekite. skaityti daugiau
Jautiena, kukurūzų kruopos, polenta, morkos, ridikas „daikon“, citrinžolė, imbiero šaknis, kokosų pienas, penkių prieskonių prieskoniai, žvaigždinis anyžius, cinamonas, čili padažas...
Laikas:3 valandos 30 minučiųSudėtingumas: lengvai Porcijos: 4 Kalorijų kiekis: 1872 m.
Šis pyragas persmelktas kerinčio, aštraus indiško masala chai skonio. Cinamono, kardamono, muskato riešuto, imbiero, gvazdikėlių, vanilės ir kavos puokštė paverčia šį pyragą tobulu rudens ir žiemos švenčių skanėstu. O lengvi ir erdvūs sluoksniai, subtilus... skaityti daugiau
Šis švelnus kiaulienos pilvas sodriame, pikantiškame padaže yra visiškai virtas lėtoje viryklėje ir kupinas skonių, įkvėptų klasikinio kinų patiekalo – kiaulienos pilvo su konservuotomis garstyčių lapinėmis (Mui Choi Kau Yuk kantoniečių kalba). skaityti daugiau
Vietnamietiška pho sriuba gaminama iš jautienos šonkauliukų, vištienos šlaunelių, vištienos ir jautienos pašteto bei daugybės prieskonių ir žolelių, todėl sriuba yra sodri ir skani. Patiekiama su hikorija rūkyta jautienos krūtinėlė, skaityti daugiau
Iš juodosios arbatos pasigaminkite paprastą sirupą, pagardinkite kardamonu ir anyžiumi, ir prieš kepdami ant grotelių aptepkite juo lašišos filė. Dalį arbatos sirupo atidėkite patiekimui. Žuvis gaunasi labai kvapni, su gražia karamelizacija... skaityti daugiau
Žalieji ir rudieji lęšiai idealiai tinka garnyrui. Jie gerai išlaiko savo formą ir sugeria kitų ingredientų skonius. Virkite juos su keptais porais ir prieskoniais, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su... skaityti daugiau
Soba makaronai (taip pat ir ramen), sojų padažas, sezamas ir imbieras yra įprasti japonų virtuvėje, tačiau šis lėtai viryklėje gaminamas kiaulienos patiekalas įkvėptas įvairių pasaulio virtuvių. Vietnamo virtuvėje naudojami anyžiai ir cinamonas. skaityti daugiau
Šios medaus baklavos receptą Duffas Goldmanas gavo iš savo moldavų prosenelės ir jį šiek tiek pakeitė. Ji kepė nuostabius pyragus, o kai ji kepdavo baklavą, visi kaimynai ateidavo jos pasiimti. Įdaras ne tik ištepamas – skaityti daugiau
Šis kiniškas aštrus padažas su česnaku, prieskoniais ir traškiais čili pipirais pelnė daug gerbėjų toli už Kinijos ribų, tačiau jį sunku rasti pardavimui už Kinijos ribų. Pasigaminkite savo naminę šio traškaus padažo versiją ir... skaityti daugiau
kardamonas, žvaigždinis anyžius, Sičuano pipirai, čili aliejus, imbiero šaknis, cinamonas...
Laikas:1 valanda 20 min.Sudėtingumas: lengvai Kiekis: 300 ml.
Po šventinio kalakuto dažnai lieka nugarų, krūtinkaulių, sparnų dalių ir, jei paukštis buvo didelis, šiek tiek mėsos. Kitą dieną iš šių likučių galite pasigaminti gardžios vietnamietiškos pho sriubos. Šiame recepte keptas karkasas... skaityti daugiau
Šis plovas gaminamas be mėsos ir yra puikus garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jį gaminkite su basmati ryžiais ir visa puokšte aromatingų prieskonių: kardamonu, anyžiumi, cinamonu, lauro lapais ir svogūnais. Ryžiai sugers visus skonius, todėl... skaityti daugiau
Ši populiari vietnamietiška sriuba tradiciškai gaminama iš sodraus, kvapnaus sultinio, lėtai troškinto ant jautienos kaulų. Šioje versijoje naudojamas pirktinis, o ne naminis sultinys, o norint sodresnio skonio, užpilkite juo keptą... skaityti daugiau
Šiuos azijietiško stiliaus trumpus šonkauliukus kepkite ant grotelių. Šiame recepte naudojami jautienos trumpi šonkauliukai su gausiu riebalų kiekiu, kuris suteikia dūmo skonį. Supjaustykite juos lengvai įveikiamais gabalėliais ir pusvalandį marinuokite apelsinų-imbiero glajuje su... skaityti daugiau
Šios vynuogių, melionų ir ananasų salotos pagardinamos aštriu medaus ir čiobrelių padažu. Sudėtingesniam skoniui naudokite bent dviejų skirtingų rūšių bekaulius vynuogių ir melionų. Medaus padažas pagardintas žvaigždute. skaityti daugiau
Palepinkite save ir savo artimuosius tikru tropiniu malonumu. Šios salotos, pripildytos vaisių, tokių kaip melionas, papaja, ananasas, mangas, ličiai ir kokoso drožlės, nukels jus į karštas salas. Vaisiai apšlakstyti... skaityti daugiau
Ši vietnamietiškos pho sriubos receptas greitai paruošiamas, ir jums nereikės valandų valandas virti sultinio, kad pasiektumėte sodrų skonį. Svarbiausia čia yra jautienos sultinio kubeliai. Sultinys troškinamas su prieskoniais ir tampa labai... skaityti daugiau
Karšto vyno grožis slypi tame, kad galite paimti nebrangų sausą vyną ir paversti jį neįkainojamu, šildančiu, sveiku (vartojant saikingai), aromatingu ir mėgstamu gėrimu. Šis karštas vynas gaminamas su baltuoju vynu ir, skirtingai nei jo atitikmuo, skaityti daugiau
Klafutis – klasikinis prancūziškas kulinarinis skanėstas. Šis lengvai pagaminamas, pyragą primenantis troškinys su kriaušėmis, natūralia vanile ir žiupsneliu tarkuoto anyžiaus įgauna rafinuotą skonį ir unikalų aromatą. Juo galima mėgautis su šeimos arbata arba... skaityti daugiau
Prancūziškas klafutis – tai originalus būdas panaudoti saldžiarūgščias slyvas desertui. Jis lengvesnis ir subtilesnis nei pyragas ir gali būti patiekiamas iškart po vakarienės. Sultingos slyvos puikiai papildo keptą grietinėlės pavidalo klafučio pagrindą, o anyžius ir vanilė... skaityti daugiau
Paprastus pusryčius su šonine ir kiaušiniais paverskite nuostabiu Azijos įkvėptu patiekalu, praturtintu saldžiais ir aštriais skoniais. Kepkite kiaušinius su pomidorais ir žaliaisiais svogūnais, dažnai maišydami, ir patiekite... skaityti daugiau
Puodo pyragas arba puodo pyragas yra sotus naminis patiekalas uždaro pyrago pavidalu su gausiu mėsos ir daržovių įdaru, patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Norėdami pagaminti puodo pyragą, galite naudoti parduotuvėje pirktą pyrago tešlą, padaliję ją į dvi dalis: skaityti daugiau
Anties konfitas, svogūnas, morka, salieras, petražolės, čiobreliai, juodieji pipirai, žvaigždinis anyžius, cinamonas, kvapieji pipirai, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, bulvės, žirneliai, šitake grybai, penkių prieskonių prieskoniai, malta tešla, kiaušiniai...
Laikas:6 val. Sudėtingumas: vidutinis Kiekis: 2 litrai
Vos keli ryškūs ingredientai paverčia įprastą vištienos makaronų sriubą nuostabiu azijietišku patiekalu, šildančiu aštriu skoniu ir aromatu. Tai tamsus sezamų aliejus, imbieras ir anyžius. Visos daržovės pirmiausia... skaityti daugiau
vištiena, morkos, salierai, imbiero šaknis, špinatai, čili aliejus, žvaigždinis anyžius...
Laikas:40 min.Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4 Kalorijų kiekis: 430
Ši tiršta ir sodri kiaulienos pečių sriuba su ryžių makaronais ir bok choy kopūstais gaminama lėtoje viryklėje, kurioje visi kinų virtuvės ingredientų ir prieskonių skoniai ilgai troškinami ant silpnos ugnies. Pirmiausia sultinyje su - skaityti daugiau
Šis pyragas, primenantis kalėdinį vainiką, bus laukiamas šventinio laikotarpio papildymas ir papuoš bet kurios kitos šventės stalą. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie nori nustebinti svečius. Raštuotame sluoksniuotos tešlos gaminyje yra prieskonių kriaušių. skaityti daugiau
Meksikietiški elotes (ispaniškai „elote“ – kukurūzo burbuolė) kepami kukurūzo burbuolės, tradicinio meksikietiško dribsnio, pavidalu. Jie yra bandelių formos, bet tekstūra labiau panaši į minkštą, įdarytą sausainį. Kaip paruošti elotes: skaityti daugiau
Kas bendro tarp indiško masala chai ir airiško karšto todi? Abu yra aštrūs juodosios arbatos gėrimai, turintys šildantį poveikį. Sumaišykite alkoholinį toddį su pienišku masala chai viename puodelyje ir gausite... skaityti daugiau
Masala arbata, pienas, žvaigždinis anyžius, konjakas, brendis, likeris, šnapsas, krekeriai...
Šis aromatingas, šildantis karštas vynas gaminamas iš obuolių sidro, apelsinų sulčių ir raudonojo vyno. Saldumui pridedama medaus. O skoniui – tradicinis žiemos prieskonių mišinys: cinamonas, anyžius, gvazdikėliai ir apelsino žievelė. skaityti daugiau
Ispaniškos čuros – tai ilgos, keptos spurgos, pagamintos iš plikytos tešlos, dažnai apvoliotos cinamono cukruje ir valgomos pamirkytos šokolado padaže. Jos tiesiog nuostabiai skanios. Tačiau jei neturite laiko ar įgūdžių gaminti plikytos tešlos... skaityti daugiau
Kad alui būtų suteiktas malonus saldžiai aštrus skonis ir aromatas, tiesiog įpilkite cukraus sirupo, pagaminto iš anyžių ir cinamono. Užvirinkite jį ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami sumaišykite su alumi. Pamėgtas putojantis gėrimas įgauna... skaityti daugiau
Raudonojo vyno mėgėjai įvertins šiuos individualius štrudelius su kriaušėmis, troškintomis aromatingame „Cabernet“ vyne, tiek dėl sodraus, aštraus skonio, tiek dėl lengvo paruošimo. Naudokite paruoštą tešlą ir įvyniokite į ją virtas kriaušes. skaityti daugiau
Šios vaisių salotos, pasižyminčios ryškiu kriaušių ir žvaigždinio anyžiaus skoniu ir aromatu, puikiai tinka kaip lengvas užkandis arba elegantiškas desertas. Paruoškite cukraus sirupą su žvaigždiniu anyžiumi, patepkite jį trupučiu grenadino ir įmeskite, kad mirktų. skaityti daugiau
Lengvos, vitaminais praturtintos salotos su tikrai vasarišku, neįprastu skoniu, kurį suteikia ryškių kriaušių, žvaigždinių anyžių ir pankolių natų derinys. Šios salotos puikiai tinka, kai trokštate kažko naujo ir gaivaus. O pekorino sūris ir vyno actas... skaityti daugiau
kriaušės, pankolių svogūnėlis, žvaigždinis anyžius, vyno actas, pecorino romano sūris, petražolės...
Laikas:15 min.Sudėtingumas: lengvai Porcijos: 4 Kalorijų kiekis: 281
Nuostabų azijietišką šio patiekalo skonį ir aromatą suteikia sultinyje esantys prieskoniai. Sojų padažas, sezamų aliejus, šeris, cinamonas ir imbieras ne tik sukuria sodrų makaronų patiekalo pagrindą, bet ir padeda gerai išmaišyti mėsą. skaityti daugiau
Kiauliena, makaronai, šitake grybai, imbiero šaknis, vandens kaštonai, čili pipirai, laiškiniai svogūnai, kalendra, cheresas, žvaigždinis anyžius, cinamonas...
Laikas:6 valandos 35 minutėsSudėtingumas: lengvai Porcijos: 6–8
Šveicariška birnbroto duona nuo kitų duonos rūšių skiriasi tuo, kad joje gausu džiovintų vaisių, daugiausia džiovintų kriaušių, įdaro, papildyto kitais džiovintais vaisiais, riešutais, cukruotais vaisiais ir aromatingais prieskoniais. Įdaras, sumaišytas su - skaityti daugiau
Vynas, sumaišytas su vaisiais ir vandeniu, skamba romantiškai ir vasariškai, ar ne? Tačiau legendos apie sangrijos pavadinimo kilmę yra lygiai tokios pat iliustruojančios, kilusios iš ispaniško žodžio „sangre“, reiškiančio kraują. Tačiau nepamirškime, kad tai tik legendos. Šiandien tai... skaityti daugiau
Šis Karibų romo punšas yra kažkas ypatingo. Tai ne tik šviežiai spaustos laimo ir apelsinų sultys bei žiupsnelis šaldytų vaisių – jis taip pat gaminamas su romu, kurį pagardinate patys. Receptas yra labai paprastas, tad drąsiai pasidalykite! skaityti daugiau
Šiuolaikinės lauko kepsninės jau seniai nebėra tiesiog mėsos kepimo grotelės. Dabar laimingi tokios įrangos savininkai gali troškinti, virti ant silpnos ugnies, rūkyti ir, žinoma, kepti. Dėl to šonkauliukai iškepa iki... skaityti daugiau
Gardus ir šildantis kiaušinių likeris yra būtent tai, ko jums reikia, kad pasijustumėte šventiškai šalčiausiu metų laiku. Daugelyje Vakarų šalių Kalėdos ir Naujieji metai siejami su šiuo gėrimu. Skirtingai nuo klasikinio, šiame recepte nėra... skaityti daugiau
Masala kava, kurios dabar galima užsisakyti beveik bet kurioje kavinėje, yra įprastos latte ir tradicinio indiško prieskonių turinčio masala chai mišinys. Šis gėrimas paprastai gaminamas iš masala chai koncentrato, pieno putos ir karšto... skaityti daugiau
Masala arbata, cinamonas, žvaigždinis anyžius, kava, grietinėlė...
Laikas:6 valandos 5 minutėsSudėtingumas: lengvai Porcijos: 10–12
Kečupo gaminimas yra puikus ir greitas būdas ilgiau išsaugoti sultingus, prinokusius pomidorus. Šis naminis kečupo receptas, kurį sukūrė garsi virėja ir televizijos laidų vedėja Sunny Anderson, yra puiki alternatyva prekybos centruose parduodamam pomidorų padažui. Receptas - skaityti daugiau
Itališkos dešrelės yra kiaulienos dešrelės, kurių sudėtyje paprastai yra pankolių, anyžių ir kitų prieskonių. Jas galima paruošti įvairiais būdais, įskaitant ir namuose. Šiame itališkų dešrelių recepte pasirinkta kiaulienos dešrelė. skaityti daugiau
Soti vietnamietiška sriuba pho tradiciškai gaminama iš ryžių makaronų ir mėsos, o jautienos blauzdelė šiame „Food Network“ recepte išryškina originalios sriubos skonį ir tekstūrą. Geriausia dalis: pagal šį receptą galima pagaminti šešias dosnias porcijas. skaityti daugiau
Kiekvienais metais per Divali (induistų Naujuosius metus) mano tėvas gauna dėžutes džiovintų vaisių. Vieną Padėkos dieną, kai gavau ekologiškų datulių, prisiminiau šią tradiciją ir nusprendžiau šventiniam stalui pagaminti ne spanguolių padažą, o šį... skaityti daugiau
Birjanio, ryžių ir mėsos troškinio, receptą į Indiją iš Vidurinės Azijos atvežė mongolai, valdžię Indiją nuo XVI iki XVIII amžiaus. Iki šiol jis laikomas vienu išskirtiniausių patiekalų ir ypač populiarus Šiaurės Indijoje. Tai – skaityti daugiau
Nėra nieko geriau už karštus, garuojančius blynus, ypač su aštria vištiena „mushu“. Anksčiau šaldyti blynai buvo importuojami iš Taivano. Tereikėjo juos pašildyti garuose. Jie buvo labai trapūs, dažnai lūžtantys ir lengvai plyšantys. skaityti daugiau
Geriausias šio karšto „Alton Brown“ gėrimo privalumas yra tai, kad jis gaminamas vien perkoliatoriuje. Tai reiškia, kad galite įsipilti puodelį karšto vyno su vynu ir apelsino žievele tiesiai iš arbatinuko. Paruoškite: skaityti daugiau
Didelę šio „Ina Garten“ gėrimo partiją, papuoštą cinamono lazdelėmis, galima greitai pasigaminti paskutinę minutę, prieš atvykstant svečiams. Jums tereikia pašildyti kelis ingredientus: aštrų obuolių sidrą, gvazdikėlius ir... skaityti daugiau
Naminė moliūgų duona užima pagrindinę vietą Bobby Flay mėgstamo moliūgų pudingo recepte. Jis ją pamirko kreminiame vaniliniame padaže ir patiekia su karameliniu obuolių padažu, gvazdikėliais ir imbieru. skaityti daugiau
Pasak recepto autorės Sunny Anderson, įsimintiniausia akimirka jos gyvenime buvo, kai ji paragavo dešrainių Vokietijoje, kur jiems ruošti naudojamos specialios kepamos dešrelės ir traški duona, vadinama „brotchen“. skaityti daugiau
Sultingas kepsnys su šviežiomis žolelėmis yra Jeffo Mauro sumuštinio žvaigždė, kuriame taip pat yra riešutinio Gruyère sūrio ir traškių marinuotų ridikėlių. Sumuštinį puikiai papildo šiltas... skaityti daugiau
Monetos formos imbiero šaknį galima lengvai marinuoti namuose ir mėgautis kitą dieną. Tailandietiški čili pipirai ir kvapieji pipirai suteikia jai nuostabų azijietišką skonį ir aromatą. Marinuotą imbierą laikykite stiklainyje šaldytuve ir... skaityti daugiau
imbiero šaknis, čili pipirai, ryžių actas, marinuotas imbieras, žvaigždinis anyžius...
Itališkas desertas „Panna Cotta“ gaminamas su grietinėle, ir jei mėgstate burnoje tirpstančio pieniško skanėsto pojūtį, šis receptas kaip tik jums. skaityti daugiau