Čili su kiauliena ir jautiena
Balsai: 5
Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Meksikietiško stiliaus mėsa, troškinta pomidorų padaže su pupelėmis ir čili pipirais, iš kurių ir kilo patiekalo pavadinimas. Šiam patiekalui naudokite dviejų rūšių mėsą. Jautienos krūtininė ir kiaulienos mentė yra puikūs variantai, nes šie gabalai yra kietesni ir idealiai tinka ilgai troškinti lėtoje viryklėje. Lėtoje viryklėje arba daugiafunkciniame puode su lėtos viryklės funkcija sumaišykite visas daržoves, pupeles, prieskonius ir mėsą ir troškinkite 8 valandas. Tai patogus laikas tiems, kurie ryte išeina į darbą ir nori grįžti su šviežia, karšta vakariene. Mėsa nuo virtų čili pipirų tampa labai minkšta, o pats patiekalas gana aštrus ir rūgštokas. Jei norite sušvelninti skonį, į dubenėlį įdėkite šiek tiek grietinės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g bekaulės kiaulienos peties, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 700 g jautienos krūtininės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 2 x 425 g skardinės juodųjų pupelių (skysčio atsarga)
- 1 skardinė (410 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas + papildomai patiekimui
- 1-2 smulkiai supjaustytos čipotlės paprikos adobo padaže + 1 valg. š. padažo
- 2 šaukštai. čili milteliai
- 1 valg. š. malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- Tarkuotas čederis ir (arba) grietinė patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, jautiena, juodosios pupelės, pomidorai, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, Čipotlės paprikos adobo padaže, čili prieskoniai, kmynų, raudonėlis, čederio sūris, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos ir jautienos mėsą įtrinkite po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. 6 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite juodąsias pupeles ir jų skystį, pomidorus, paprikas, raudonąjį svogūną, čipotlės paprikas ir adobo padažą, čili miltelius, kmynus, raudonėlį ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Sudėkite kiaulieną ir krūtininę ir išmaišykite. Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies 8 valandas. Pagardinkite druska. Patiekite su sūriu, grietine ir raudonuoju svogūnu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
