Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Nepaisant pavadinimų panašumo, macarons gerokai skiriasi nuo garsiųjų prancūziškų macarons savo ingredientais, forma ir paruošimo būdu. Skirtingai nuo macarons, kuriems paruošti reikia įgūdžių, macarons yra gana paprasti ir dažniausiai gaminami, ypač amerikietiška versija, su kokoso drožlėmis. Nors jie gali atrodyti ne tokie elegantiški, skonis ne mažiau įspūdingas, turintis savitą ypatumą. Kokoso drožlės išplakamos su kiaušinių baltymais ir cukraus pudra ir kepamos į mažus rutuliukus arba kauburėlius. Tikras radinys ieškantiems gardžių kepinių be glitimo.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai nesaldintų kokoso drožlių
• 2 kiaušinių baltymas
• 0,5 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
• 1 puodelis cukraus pudros
• 60 g juodojo šokolado

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kokoso drožlės, kiaušiniai, kokosų ekstraktas, cukraus pudra, juodasis šokoladas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dubenyje sumaišykite kokosą, kiaušinių baltymus ir kokosų ekstraktą. Plakite mikseriu mažu greičiu, tada įmaišykite cukraus pudrą. Suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos ant kepimo skardos su nepridegančia danga arba kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių, kol išorė taps auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite. Dvigubame puode ištirpinkite šokoladą. Kiaurasamčiu apšlakstykite macarons šokoladu.

Balsai: 2

Recepto autorius - Wayne'as Harley Brachmanas yra konditeris ir maisto rašytojas.