Keptos rozmarinų ir citrinų krevetės su česnakiniu sviestu
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Išbandykite krevetes sviestiniame padaže. Jums nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, kad jos būtų tokios pat skanios kaip geriausiuose restoranuose. Svarbiausia yra tinkamas ingredientų derinys. Tiesiog pakepinkite česnaką, rozmariną ir žoleles svieste, užpilkite krevetes padažu, ant viršaus uždėkite citrinos skiltelių ir kepkite kelias minutes orkaitėje. Padažas suteiks krevetėms fantastišką kreminį, aštrų skonį, o citrina jį dar labiau sustiprins. Šis patiekalas puikiai tinka su makaronais arba patiekiamas su traškios duonos riekele ir taure baltojo vyno.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 gramų. krevetės su uodegėlėmis (8-10 vnt.), nuluptomis nuo kiautų
- 110 g sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 valg. š. smulkinto česnako (6 skiltelės)
- 2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 didelės citrinos
- 1 arbatinis šaukštelis rupios jūros druskos
- 4 riekelės kaimiškos duonos, paskrudintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, citrina, jūros druskos dribsniai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- 25 cm (9 colių) skersmens keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, įpilkite česnako, rozmarino, raudonųjų pipirų dribsnių, 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir pakepinkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Tada išjunkite ugnį ir į sviesto mišinį įtarkuokite vienos citrinos žievelę.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje sandariai paskleiskite krevetes vienu sluoksniu, perdengdami tik uodegėles. Pasirinkite 30 cm skersmens keptuvę (arba 25 x 32 cm kepimo indą), tinkamą naudoti orkaitėje.
- Apšlakstykite krevetes aromatizuotu aliejumi. Pabarstykite jūros druska ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Nupjaukite nutarkuotos citrinos galiukus, supjaustykite penkias griežinėlius (0,5 cm storio) ir padėkite juos tarp krevečių.
- Kepkite 12–15 minučių, kol krevetės sustings ir taps rausvos. Likusią citriną perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis ant krevečių. Patiekite karštas krevetes su skrudinta duona, skirta pamirkyti česnakiniame svieste.
Kategorijos:
Panašūs receptai
