Vištienos kesadilja su BBQ padažu
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–8
Meksikietiškos kesadiljos ištakos siekia konkistadorų laikus, kai ispanai išrado plonų kukurūzų tortilijų įdarą, pasiskolintą iš užkariautų genčių indėnų. Tradiciškai kesadilja buvo įdaroma sūriu, iš čia ir kilo ispaniškas pavadinimas: queso - sūris + tortilija - paplotėlisTačiau laikui bėgant įdarai tapo įvairesni, pridedama įvairių rūšių mėsos ir daržovių.
Pabandykite suteikti savo kesadiljai unikalų skonį, užpildami ją barbekiu padažu ir gaivinančia tropine salsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kesadilja
- 4 kvietinės tortilijos, 30 cm skersmens.
- 1/4 puodelio tarkuoto čederio ir dar 1/4 puodelio
- 1/4 puodelio tarkuoto baltojo sūrio
- 250 g virtų, kubeliais pjaustytų vištienos krūtinėlių ant grotelių
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1/4 puodelio bet kokio kepsnių padažo
- Kalendra, papuošimui
Vaisių salsa
- 1/4 puodelio mango, smulkiai supjaustyto
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos papajos
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto ananaso
- 1 raudonas jalapeno pipiras, supjaustytas
- Pusės laimo sultys
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, vištienos krūtinėlės, salsos padažas, mangas, papaja, Ananasas, jalapeno pipirai, kepsnių padažas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite 2 tortilijas ant lygaus paviršiaus. Tolygiai paskleiskite ant jų 1/4 puodelio čederio sūrio, baltojo sūrio, vištienos ir raudonojo svogūno. Apšlakstykite kepsnių padažas ir pabarstykite likusiu čederio sūriu. Ant viršaus uždėkite daugiau tortilijų ir paspauskite.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus, kol keptuvė bus visiškai padengta aliejumi, ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Kepkite kesadiljas, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Antrąją kesadilją kepkite tokiu pačiu būdu.
- Atvėsinkite 5 minutes. Supjaustykite į 8–10 gabalėlių. Papuoškite. vaisių salsa ir kalendra.
Tropinių vaisių salsa: Gerai sumaišykite visus ingredientus ir palikite 30 minučių, tada patiekite.
Recepto autorius - Wolfgangas Puckas yra profesionalus virėjas ir maisto rašytojas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
