Sūrio ir itališkos jautienos kesadilja

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – sūrio ir itališkos jautienos kesadiljos

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Tradicinė meksikietiška kesadilja greitai įgavo itališką skonį dėl kelių Viduržemio jūros regiono ingredientų. Tačiau ji išlieka tokia pat soti ir neįtikėtinai gardi. Kvietinės tortilijos įdaromos plonais itališko provolonės sūrio griežinėliais, kepta jautiena ir keptomis paprikomis (naudokite konservuotas). Tada tortilijos perlenkiamos per pusę ir kepamos keptuvėje iš abiejų pusių, kol taps traškios, įdarą panardinus į lydytą sūrį. Patiekite kesadilją su giardiniera relish – itališkomis marinuotomis daržovėmis – ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g keptos jautienos, labai plonai supjaustytos
4 didelės kvietinės tortilijos
220 g plonai supjaustyto provolonės sūrio
1 puodelis konservuotų keptų saldžiųjų paprikų, nusausintų ir plonai supjaustytų
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Česnakinė druska
Giardiniera pagardas, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, tortilija, saldžiosios paprikos, provolonės sūris, česnakinė druska, sodininkystės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Ant vienos tortilijos pusės užtepkite šiek tiek provolonės sūrio, tada sudėkite jautienos sluoksnį, o tada – šiek tiek keptų paprikų. Sulenkite tortiliją per pusę, kad apgaubtumėte įdarą. Pakartokite, kad pagamintumėte dar 3 kesadiljas.
Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite 2 kesadiljas ir kepkite, kol išorė gražiai apskrus, o įdaras taps purus, po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės ir lengvai pabarstykite česnakine druska.