Vištienos ir paprikų kesadilja
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kesadiljos yra vienas garsiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų. Išvertus iš ispanų kalbos, šis žodis reiškia „sūrio tortilija“. Plona kvietinė arba kukurūzų tortilija įdaroma tarkuotu sūriu ir įvairiais daržovių bei mėsos įdarais ir kepama. Trys skirtingos karšto, lipnaus sūrio rūšys suteikia šiam patiekalui unikalų, daugialypį aromatą ir skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 kvietinių tortilijų (kiekviena 25 cm)
- Sviestas, kepimui
- 1 vidutinio dydžio bri sūrio ratas
- 1 puodelis tarkuoto šveicariško sūrio
- 1 puodelis čederio
- 2 dideli saldūs svogūnai, supjaustyti žiedais ir apkepti ant grotelių
- 2–3 keptos saldžiosios raudonosios paprikos, supjaustytos juostelėmis
- 6 keptos vištienos krūtinėlės ir plonai supjaustytas
- 1 puodelis grietinės
- 3 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, bri sūris, Šveicariškas sūris, vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, laiškiniai česnakai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 25 cm (10 colių) skersmens keptuvę ant vidutinės ugnies, ištirpinkite sviestą ir sudėkite tortiliją. Pabarstykite bet kokiu mėgstamu sūriu.
- Išmeskite svogūną, saldžiosios paprikos, vištieną, pabarstykite dar trupučiu sūrio ir uždėkite kitą tortiliją. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite kesadilją 3–4 minutes, kol gražiai apskrus. Tada apverskite ir kepkite kitą pusę tokiu pačiu būdu.
- Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir ingredientais. Prieš pjaustydami leiskite kesadiljai 2 minutes atvėsti. Supjaustykite griežinėliais kaip pyragą. Ant viršaus uždėkite šiek tiek grietinės ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
Receptas Kesadiljos su rūkyta kalakutiena ir bri sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
