Plokščiadugniai duonelės su rūkytų baklažanų padažu
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Plokščiapadžiai su rūkytų baklažanų padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 paplotėliai tortilija iš kvietinių miltų
- 2 vidutinio dydžio baklažanai
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 valg. šaukštai malto kumino
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 valgomasis šaukštas čipotlės pipirų tyrės
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai brandinto šerio acto
- 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapelių, ir dar daugiau papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, baklažanai, čipotlės pipirai, česnakas, kmynų, šerio actas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Tortilijų abi puses aptepkite aliejumi, o vieną pusę pabarstykite druska, pipirais ir kmynais. Sudėkite tortilijas ant kepimo skardos ir kepkite, kol lengvai apskrus. Kai tortilijas atvės pakankamai, kad nenusidegintumėte rankų, supjaustykite jas į 8 trikampius arba sulaužykite traškučio dydžio gabalėliais. - Įkaitinkite grilį iki aukščiausios temperatūros. Kepkite baklažanus grilyje, kol suminkštės, maždaug 25–30 minučių. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, perpjaukite kiekvieną baklažaną per pusę ir išskobkite minkštimą. Sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį.
Sudėkite likusius ingredientus ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Mišinį supilkite į serviravimo dubenį, papuoškite smulkinta kalendra ir patiekite su keptais tortilijų traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
