Itališkas pomidorų makaronų padažas be virimo
Balsai: 5
Laikas:
Šis receptas yra labai paprastas itališkas padažas, kurio nereikia virti. Tikslios proporcijos nenurodomos.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Pastaruoju metu jie tapo madingi. makaronų salotosItalijoje, nepaisant makaronų populiarumo, jie nėra dedami į salotas. Italai juos mėgsta karštus su gardžiu padažu, pagamintu iš šviežių pomidorų, žolelių, česnako ir alyvuogių aliejaus. Padažas paruošiamas per pusvalandį nuo virimo pradžios arba net greičiau. Skirtingai nuo kitų padažų, jo nereikia virti.
Imkite šviežius, labai prinokusius pomidorai, nuplaukite juos ir pradėkite pjaustyti. Pomidorus geriau pirkti iš privačių pardavėjų turguje, o ne prekybos centre – parduotuvėje pirkti ne tokie skanūs. Rinkitės prinokusius pomidorus. Taip pat svarbu, kaip juos pjaustote – puikiai tiks maždaug centimetro ilgio ir storio griežinėliai. Taip jie išliks padaže sveiki, o šis nuostabus pagardas įgaus geriausią tekstūrą.
Į pomidorus įpilkite alyvuogių aliejaus. Galite naudoti tik pomidorus, bet aliejus suteiks jiems skonio, todėl makaronai bus dar skanesni. Įdėkite mėgstamų žolelių ir šiek tiek smulkinto česnako. Gerai išmaišykite. Dabar padažas paruoštas dėti ant šviežiai virtų makaronų.
Receptas padažas, pagamintas iš šviežiai tyrės pagamintų pomidorų.
Svarbu! Šį padažą galima patiekti tik su karšti makaronaiTik tokiu atveju šviežiai virtų makaronų šiluma atskleis visą sodrų padažo skonį ir aromatą. Su šaltais makaronais poveikis bus visiškai kitoks.
Tikslios padažo proporcijos nenurodomos, nes jis dažniausiai gaminamas akimis. Pomidorų ir kitų ingredientų kiekis priklauso nuo jūsų apetito, svečių skaičiaus arba išvirtų makaronų kiekio.
Straipsnio autorė: Natalija Semenova "TopCook"
Kategorijos:
Panašūs receptai
pomidorų padažas
