Baklažanų suktinukai, įdaryti sūriu ir kepti orkaitėje
Balsai: 8
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Baklažanų suktinukai, įdaryti sūriu ir kepti - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 baklažanas, supjaustytas 0,5 cm storio apskritimais
- Alyvuogių aliejus
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas 1 cm kubeliais
- Druska
- 3/4 puodelio susmulkinto fetos sūrio
- 1 puodelis įprasto džiūvėsėliai
- 1/2 a.š. tarkuoto Kasseri sūrio
- 1 citrinos žievelė
- 2 šaukštai smulkintų šviežių raudonėlio lapų
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1/2 puodelio graikiško jogurto
- 2 šaukštai smulkintų šviežių mėtų lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, fetos sūris, jogurtas, džiūvėsėliai, raudonasis svogūnas, česnakas, citrinos žievelė, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Baklažanų riekeles vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol baklažanai suminkštės ir taps minkšti, maždaug 15–20 minučių, apversdami pusiaukelėje. Atidėkite 4 didžiausias riekeles, o likusius baklažanus smulkiai supjaustykite. - Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai įkais, sudėkite svogūną ir pagardinkite druska. Kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite keptą svogūną ir supjaustytą baklažaną į didelį dubenį.
Sudėkite fetos sūrį, džiūvėsėlius, Kasseri sūrį, citrinos žievelę, raudonėlį, grūstus raudonuosius pipirus ir česnaką. Apšlakstykite 2–3 šaukštais alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. - Įdarą padalinkite į 4 likusius baklažanų apskritimus. Susukite kiekvieną apskritimą, kad apgaubtų įdarą, ir padėkite siūle žemyn ant serviravimo lėkštės.
Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą ir mėtas. Kiekvieną baklažanų suktinuką papuoškite po lašelį jogurto ir patiekite kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
