Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keletas laiko taupymo gudrybių leidžia paruošti visos vištienos vakarienę per mažiau nei pusvalandį. Česnako sutarkavimas yra greitesnis nei kapojimas, be to, tai suteikia sodresnį skonį. Kad vištiena nebūtų per ilgai marinuojama, įtrinkite ją šiuo padažu, sugerdami jos skonį. Kol mėsa marinuojasi, galite paruošti saldžias ir pikantiškas arbūzų salotas.

Sudedamosios dalys:

• 4 didelės vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 900 g)
• 5 didelės česnako skiltelės, 1 visa, 4 tarkuotos
• 1/2 valg. šaukšto plius 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 citrinų žievelės ir sultys
• 1 valg. š. džiovinto raudonėlio
• 1/2 vidutinio arbūzo (apie 1,4 kg)
• 1 agurkas (220 g), nuluptas
• 110 g fetos sūrio
• 1/2 puodelio be kauliukų alyvuogių
• 1/2 prancūziško batono, perpjauto išilgai per pusę
• 1/2 puodelio mėtų lapelių, suplėšytų dideliais gabalėliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, Arbūzas, prancūziškas batonas, fetos sūris, citrinų sultys, alyvuogė, agurkai, raudonėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
2 veiksmas
• Sutarkuotą česnaką sudėkite į didelį maišelį su užtrauktuku. Įpilkite 1/4 puodelio aliejaus, citrinos sulčių ir žievelės, raudonėlio ir vištienos. Sandariai uždarykite maišelį ir kruopščiai įmasažuokite marinatą į mėsą, užtikrindami, kad ji būtų visiškai padengta. Marinuokite kambario temperatūroje bent 10 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu nupjaukite arbūzo žievelę, supjaustykite minkštimą 2,5 cm kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį. (Turėtų gautis apie 6 puodeliai.) Agurką perpjaukite išilgai į keturias dalis, tada į 2,5 cm gabalėlius. Sudėkite į arbūzą dubenyje. Fetą supjaustykite 1,25 cm kubeliais, pabarstykite ant agurko, tada į dubenį sudėkite alyvuoges (kol kas nemaišykite). Atidėkite į šalį.
4 žingsnis
• Išimkite vištienos šlauneles iš maišelio ir sudėkite jas į lėkštę. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Gausiai pagardinkite vištieną druska ir pipirais ir išdėliokite gabalėlius ant grotelių odele žemyn, šiek tiek atstumdami juos vieną nuo kito. Kepkite ant grotelių apie 2 minutes, kol odelė šiek tiek apskrus ir atlips nuo grotelių. Tada pasukite vištieną apie 90 laipsnių, kad nesudegtų, ir kepkite dar 2 minutes.
5 veiksmas
• Apverskite ir kepkite dar 5 minutes. Uždenkite groteles ir kepkite dar 5 minutes, kol momentinis termometras, įsmeigtas į giliausią kiekvieno gabalo vietą, rodys 74 °C. Sudėkite mėsą į lėkštę ir leiskite jai pastovėti bent 5 minutes prieš patiekiant.
6 veiksmas
• Kol mėsa vėsta, patepkite prancūziško batono puseles 2 šaukštais aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais. Padėkite duoną perpjauta puse žemyn ant grotelių ir kepkite apie 2 minutes, kol šiek tiek apskrus ir įkais. Likusią česnako skiltelę perpjaukite per pusę ir lengvai įtrinkite karštą duoną perpjauta puse. Kiekvieną prancūziško batono riekelę perpjaukite per pusę.
  
  Arbūzų mišinį pabarstykite mėtų lapeliais (sunaudokite beveik visus). Įpilkite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, dosnų žiupsnelį druskos ir pipirų ir švelniai išmaišykite.
7 veiksmas
• Arbūzų salotas padalinkite į 4 dideles vakarienės lėkštes kartu su vištiena ir duonos riekelėmis. Papuoškite likusia mėta ir nedelsdami patiekite.
  
  Šefo pastaba
  
  Jei naudojate grilį, skirkite šiek tiek daugiau laiko, kad anglys įkaistų iki norimos temperatūros..

Balsai: 1