Arbūzo, fetos ir keptų krevečių salotos

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – arbūzų, fetos ir keptų krevečių salotos

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios ryškios vasaros salotos paruošiamos vos per 30 minučių. Česnakinės krevetės ir prancūziško batono griežinėliai iškepami per kelias minutes ir puikiai dera su arbūzo, fetos sūrio, agurko ir juodųjų alyvuogių salotomis (sultingas graikiškų salotų variantas!). Dar gaivesniam skoniui pridėti mėtų lapelių. Norėdami nuostabiai patiekti, padėkite traškią, česnaku įtrintą prancūzišką batoną, ant viršaus uždėkite arbūzų salotų ir viską papuoškite krevečių iešmeliais. Šių salotų skonių ir tekstūrų derinys sužavės kiekvieną!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g didelių krevečių, nuluptų, be žarnų ir uodegėlių
2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
2 didelės česnako skiltelės, 1 sutarkuota, 1 perpjauta pusiau
1 citrinos žievelė ir sultys
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai grotelių sutepimui
Pusė vidutinio dydžio atšaldyto arbūzo (apie 1,3 kg), be žievelės, minkštimas supjaustytas 2,5 cm kubeliais (apie 6 puodeliai)
1 naminis agurkas (apie 200 g), nuluptas, išilgai perpjautas į keturias dalis ir supjaustytas 2,5 cm ilgio gabalėliais.
110 g fetos, supjaustytos 0,5 cm kubeliais.
1/2 puodelio be kauliukų Kalamata alyvuogių, perpjautų pusiau
0,5 puodelio šviežių mėtų lapelių, suplėšytų (nebūtina)
Pusė prancūziško batono
Speciali įranga4 mediniai iešmeliai, 30 cm ilgio.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Arbūzas, agurkai, fetos sūris, Kalamata alyvuogės, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite krevetes į didelį užsegamą plastikinį maišelį. Įdėkite raudonėlio, smulkintų raudonųjų pipirų, tarkuoto česnako, citrinos žievelės ir sulčių bei 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sandariai uždarykite maišelį ir švelniai įmasažuokite krevetes į marinatą. Marinuokite 15 minučių kambario temperatūroje.
Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių ant stiprios ugnies; lengvai patepkite groteles arba keptuvę alyvuogių aliejumi. Iešmelius pamirkykite šaltame vandenyje.

Sudėkite arbūzą ir agurką į dubenį. Ant viršaus uždėkite fetos sūrio ir alyvuogių. Jei naudojate mėtas, įberkite šiek tiek jų į arbūzų mišinį. Nemaišykite.
Ant kiekvieno iešmelio užverkite apie 5 krevetes. Prancūzišką batoną perpjaukite išilgai per pusę, tada perpjaukite skersai, kad gautųsi 4 gabalėliai. Perpjautas prancūziško batono puses aptepkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Duoną su krevetėmis dėkite ant grotelių. Kepkite krevetes ant grotelių, kol iškeps ir taps iš abiejų pusių margos, po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės.
Kepkite duoną ant grotelių, kol atsiras grotelių žymės, maždaug 2 minutes. Krevetes ir duoną sudėkite į lėkštę. Karštą duoną lengvai įtrinkite česnako griežinėliais. Dėkite po vieną duonos riekelę ant kiekvienos iš keturių serviravimo lėkščių.
Į salotas įpilkite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, įberkite dosnų žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, švelniai pamaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai, ir padalinkite salotas į serviravimo lėkštes. Ant kiekvienos porcijos uždėkite krevečių iešmelį. Jei naudojate, pabarstykite likusia mėta ir nedelsdami patiekite.

Kategorijos: