Dieviški kotletai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Šie dieviški mėsainių paplotėliai gaminami iš dviejų rūšių jautienos: jautienos kumpio ir minkštesnės nugarinės. Maistiniu kombainu mėsa stambiai sumalama. Kad mėsa netaptų vientisa putėsių konsistencija, atšaldytą mėsą apdorokite mažomis partijomis, kiekvienai partijai naudodami tik 10 impulsų, kad sumaltų idealiai. Pagardinimui dedama tik rupi druska, kad niekas neužgožtų natūralaus, sodraus jautienos skonio, kuriuo geriausiai mėgaujamasi, kai paplotėliai iškepti ne daugiau kaip iki vidutinio iškepimo. Neperkepkite jų, antraip visos pastangos bus veltui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g jautienos mentės, nuvalykite riebalus ir supjaustykite 4 cm kubeliais.
- 220 g jautienos nugarinės kepsnio, be riebalų ir supjaustyto 4 cm kubeliais.
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, malta jautiena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Abiejų rūšių mėsą atskirai sumalkite virtuviniu kombainu pulsavimo režimu, 10 kartų paspausdami pulsavimo mygtuką. Viską sumaišykite dideliame dubenyje su rupia druska. Iš maltos mėsos suformuokite 140 g paplotėlius.
- Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies 2–3 minutes. Sudėkite paplotėlius į keptuvę. Kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti. Jei norite vidutiniškai iškepti, kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Paplotėlius apverskite tik vieną kartą, kepimo metu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
