Lašišos putėsiai
Balsai: 10
Laikas: 47 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šis subtilus lašišos musas yra puikus užkandis vakarėliui. Jis gaminamas tik iš orkaitėje keptos lašišos filė, kreminio sūrio, citrinos sulčių ir žievelės bei šlakelio brendžio. Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu ir patiekite kaip padažą, apibarstę krekeriais, skrebučiais ir šviežiomis daržovėmis (agurkų lazdelėmis, morkomis, salierais arba ridikėliais). Arba galite įdaryti tartletes musu ir išdėlioti ant lėkštės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Lašiša
- 450 g lašišos filė be odos ir kaulų
- 1 arbatinis šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
Putėsiai
- 450 g minkšto kreminio sūrio
- 1/4 puodelio brendžio
- 1 citrinos žievelė ir sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, kreminis sūris, varškės sūris, brendis, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Lašiša:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.- Lašišos filė įtrinkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol iškeps, apie 10–12 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti bent 30 minučių.
Putėsiai:
Atvėsintą lašišos filė sudėkite į virtuvinį kombainą. Sudėkite visus likusius ingredientus ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Recepto autorius - Scottas Leibfriedas yra šefas ir kulinarijos konsultantas, žinomas dėl savo darbo kulinarijos konkurso laidose „Hell's Kitchen“ ir „Food Network Challenge“ bei jų vedimo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
