Natūralūs ėrienos nugarinės kepsniai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ėrienos nugarinė yra sultinga ir minkšta mėsa, supjaustyta mažais gabalėliais ir nereikalaujanti ilgo marinavimo. Šie gabalėliai iškepa per kelias minutes. Leiskite jiems marinuotis apie valandą citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako ir raudonėlio (šviežio arba džiovinto – kokio tik turite po ranka) mišinyje, kad sodri mėsa įgautų gaivų citrusinių vaisių skonį. Geriausia kepti ant grotelių arba galite naudoti orkaitės grilio režimą. Mėsa gaunasi labai kvapni ir šventiška. Patiekite su citrinos skiltelėmis, kad galėtumėte apšlakstyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 natūralūs ėrienos nugarinės kepsniai (po 110 g), nuvalykite visus matomus riebalus
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos žievelės (apie 0,5 arb. šaukštelio)
- 1 citrinos sultys (apie 2 šaukštai)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių raudonėlių lapų arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų raudonėlių
- 2 šaukštai smulkinto česnako
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aviena, citrinos žievelė, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite pirmuosius 7 ingredientus. Sudėkite ėrienos kotletus į užsegamą plastikinį maišelį ir užpilkite marinatu. Maišelyje esančius kotletus vartykite, kad jie tolygiai pasidengtų marinatu. Marinuokite 1 valandą.
- Kepkite paplotėlius ant grotelių arba grilyje po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kad jie būtų vidutiniškai iškepę.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
