Lašišos kotletai su salotomis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 543, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 157 mg natrio 1106 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 543, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 157 mg natrio 1106 mg cukrus 0 G.
Šie lašišos paplotėliai gaminami iš konservuotos lašišos – tai nebrangu ir gali būti gaminama bet kada, jei tik turite sandėliuke. Suformavus paplotėlius, juos užšaldykite, kad jie sutvirtėtų ir kepant nesuirtų. Kiekvienas žuvies paplotėlis apvoliotas džiūvėsėliuose, todėl po kepimo jis tampa traškus ir auksinės spalvos. Baikite kepti orkaitėje ir mėgaukitės šiais sultingais paplotėliais su šviesiai žaliomis salotomis su totorių padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 skardinės po 200 g konservuotos lašišos
- 1 puodelis šaldytų kukurūzų, atšildytų
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 0,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
- 5 valg. š. totorių padažo + papildomai patiekimui (nebūtina)
- 2 šaukštai konservuotų keptų saldžiųjų paprikų, supjaustytų
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis „Old Bay“ prieskonių
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių + citrinos skiltelės patiekimui
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 8 puodeliai (apie 220 g) mišrių mažų salotų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, kukurūzai, salotų mišinys, citrinų sultys, Senojo įlankos prieskoniai, tartaro padažas, saldžiosios paprikos, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite lašišą, kukurūzus, kiaušinį, po 3 šaukštus džiūvėsėlių ir tartaro padažo, keptą raudonąją papriką, petražoles, citrinos žievelę ir ¾ arbatinio šaukštelio „Old Bay“ prieskonių. Švelniai suformuokite aštuonis 2 cm storio paplotėlius ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu paruoškite padažą.:
Dideliame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus tartaro padažo, citrinos sultis, 1 šaukštą vandens, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio „Old Bay“ prieskonių ir juodųjų pipirų pagal skonį. Likusius 5 šaukštus džiūvėsėlių suberkite į negilų dubenį. Lašišos kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose, apvoliodami juos iš abiejų pusių. - Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite lašišos paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol įkais, dar 6–8 minutes.
- Į dubenį sudėkite salotas su padažu ir išmaišykite. Patiekite žuvies pyragėlius su salotomis, totorių padažu ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
