Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Čili su malta jautiena ir trijų rūšių pupelėmis – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 500 g liesos maltos jautienos (10 % riebumo)
• 800 g konservuotų tyrės pomidorų
• 450 g juodųjų pupelių, nuplautų ir nusausintų
• 450 g nuplautų ir išdžiovintų raudonųjų pupelių
• 450 g pinto pupelių, nuplautų ir nusausintų
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais (1 puodelis)
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais (1 puodelis)
• 2 morkos, supjaustytos kubeliais (1/2 puodelio)
• 2 arb. šaukšteliai malto kumino
• 2 šaukštai vandens
• 1 konservuota čipotlės paprika adobo padaže, be sėklų, paprika smulkiai supjaustyta
• 2 arb. šaukšteliai adobo padažo stiklainyje
• 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
• Druska ir malti juodieji pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, Raudonosios pupelės, pinto pupelės, juodosios pupelės, adobo padažas, pomidorai, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame, storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną, papriką ir morką, uždenkite ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių. Sudėkite kmynus ir kepkite, maišydami, apie minutę. Sudėkite maltą jautieną ir padidinkite ugnį.
  
  Apkepkite mėsą, kol ji nebebus rausva. Sumaišykite keptuvės turinį su pomidorais, čipotlės pipirais, adobo padažu ir raudonėliais, įberdami druskos ir pipirų pagal skonį. Užpilkite vandeniu. Troškinkite ant silpnos ugnies, šiek tiek pravertą dangtį, retkarčiais pamaišydami, 30 minučių. Sudėkite pupeles ir virkite dar 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.
  Išeiti: 10 šaukštų.
  
  Čili su malta kiauliena

Balsai: 1