Kolorado čili be pupelių lėtoje viryklėje

Balsai: 1

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti Kolorado čili be pupelių

Laikas: 6 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kolorado čili be pupelių lėtoje viryklėje - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g jautienos troškinimui, supjaustytos mažais gabalėliais
3 skardinės (po 100 g) konservuotų žaliųjų čili pipirų
1/4 puodelio susmulkintos šoninės
1 arbatinis šaukštelis druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
1 valgomasis šaukštas. pomidorų tyrė
0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
1 valgomasis šaukštas *Meksikietiškų prieskonių be pridėtinės druskos
0,5 puodelio jautienos sultinio
1 žalias svogūnas, supjaustytas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, šoninė, čili pipiras, čili prieskoniai, pomidorų pasta, raudonasis svogūnas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę, negilią keptuvę su alyvuogių aliejumi. Jautieną pagardinkite druska, pipirais ir apkepkite iš visų pusių.

Apkeptą mėsą perkelkite į 4 litrų talpos lėtą viryklę. Sudėkite svogūną, žaliąją čili pipirą ir šoninę.
Mažame dubenyje sumaišykite pomidorų tyrę, meksikietiškus prieskonius ir čili miltelius; pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į lėtą viryklę kartu su jautienos sultiniu.

Uždenkite ir troškinkite ant didelės ugnies 4–6 valandas. Patiekite dubenėliuose, pabarstę laiškiniais svogūnais. Žiūrėkite kitą variantą. patiekalai.

Meksikietiški prieskoniai

1 valg. š. kmynų sėklų
1 valgomasis šaukštas džiovintų kalendrų
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių (arba 2 arb. šaukšteliai svogūnų granulių)
1/2 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1/2 arb. šaukštelio raudonėlio
2 arb. šaukšteliai paprikos
1 1/2 arb. šaukštelio malto kumino
1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
1/2 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
Žiupsnelis malto cinamono
Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- Kmynų sėklas pakepinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies 1–2 minutes, kol pasklis aromatas. Sutrinkite grūstuvėje.
- Sumaišykite su likusiais ingredientais.