Pica su šonine ir trijų rūšių sūriu
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pica su šonine ir trijų rūšių sūriu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g. picos pagrindas kambario temperatūra
- Miltai pabarstymui
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti
- 230 g paruošta pomidorų padažas
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 0,25 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 110 g tarkuotos mocarelos
- 110 g tarkuoto čederio sūrio
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, šoninė, pomidorų padažas, mocarelos sūris, čederio sūris, Parmezano sūris, česnakas, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 250 °C (450 °F) bent 15 minučių. Tuo tarpu iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus į 20 cm (8 colių) skersmens apskritimą. Pabarstykite miltais picos ližę arba kitą apverstą kepimo skardą; uždėkite ant jos tešlos apskritimą ir leiskite jam pakilti.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 6 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, alyvuogių aliejų, česnaką ir raudonėlį; pagardinkite druska ir pipirais.
- Tešlą perkelkite tiesiai ant karšto akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol lengvai pagels, maždaug 7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada atsargiai perpjaukite pusiau horizontaliai dantytu peiliu, kad susidarytų dvi plonos pusės.
Apverskite picos pagrindą, kad apačia apskrustų. Ant viršaus užtepkite paruošto padažo, tada tolygiai pabarstykite mocarela, čederiu ir šonine. Picas grąžinkite ant karšto akmens arba kepimo skardos; kepkite, kol sūris išsilydys, o pagrindas taps auksinės spalvos, dar apie 8 minutes. Pabarstykite parmezanu.
Galite ant paplotėlio uždėti šoninės su žaliųjų kopūstų tyre ir kepti be sūrio (žr. receptas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
