Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis „Tex-Mex“ stiliaus patiekalas yra dar vienas vegetariškas desertas, kuris patiks tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams. Trys konservuotų pupelių rūšys – juodosios, raudonosios ir pakartotinai keptos – suteikia čili tirštumo ir sodrumo. Patiekite su kukurūzų traškučiais.

Sudedamosios dalys:

Vegetariškas čili

• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 didelė raudona paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
• 1 didelė žalia paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
• 1 didelė jalapeno paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 puodelis lengvo alaus arba daržovių sultinio
• 1 skardinė (900 g) konservuotų smulkintų pomidorų
• 1 skardinė (400 g) konservuotų juodųjų pupelių
• 1 skardinė (400 g) konservuotų raudonųjų pupelių
• 1 valg. š. malto kumino
• 2 šaukštai čili miltelių
• 1 valgomasis šaukštas kajeno pipirų padažo, keli lašai
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 puodelis aštrių vegetariškų keptų pupelių

Užpilai

• 220 g (2 puodeliai) tarkuoto Monterėjaus Džeko arba rūkyto čederio sūrio
• Susmulkinti žalieji svogūnai
• Švieži slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais, be sėklų
• Mėlynos ir raudonos kukurūzų tortilijų traškučiai arba juodųjų pupelių traškučiai mirkymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Raudonosios pupelės, saldžiosios paprikos, pomidorai, keptos pupelės, maltų kajeno pipirų, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Giliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūną, papriką ir česnaką. Kepkite 3–5 minutes, kol daržovės suminkštės. Keptuvę nupilkite alumi arba sultiniu, sudėkite pomidorus, juodąsias ir raudonąsias pupeles ir išmaišykite.
2 veiksmas
• Pabarstykite čili pipirus kmynais, čili milteliais, aštriu padažu ir druska. Kad čili pipirai sutirštėtų, sudėkite keptas pupeles ir išmaišykite. Troškinkite dar 5–10 minučių, tada padalinkite į dubenėlius ir apibarstykite tarkuotu sūriu, laiškiniais svogūnais ir pomidorais. Patiekite su tortilijų traškučiais.

Balsai: 1