Aštrūs kepti vištienos sparneliai
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Aštraus maisto mėgėjai tikrai įvertins šių čirškančių keptų sparnelių skonį, kuris dar labiau sustiprina jų aštrumą gardžiu dūmo aromatu. Vištienos sparneliai pagardinami kajeno ir juodųjų pipirų, česnakinės druskos ir raudonėlio mišiniu ir marinuojami 24 valandas, kad sauso marinato karštis ir skoniai įsigertų į mėsą. Jei nerimaujate dėl per aštraus skonio, pagardinkite tik vieną sparnelių pusę. Patiekite su gardžiu mėlynojo pelėsinio sūrio padažu, kurio kreminis skonis sušvelnina pipirų skonį ir suteikia malonų, šiek tiek rūgštoką skonį. Puikus alaus užkandis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vištienos sparneliai
- 12 sveikų vištienos sparnelių
- 2 šaukštai česnakinės druskos
- 2 šaukštai juodųjų pipirų
- 2 šaukštai kajeno pipirų
- 2 šaukštai šviežių raudonėlio lapų
- 2 puodeliai mėlynojo sūrio padažo, receptas žemiau
Mėlynojo sūrio padažas
- 110 g mėlynojo pelėsinio sūrio
- 1 puodelis majonezo
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 2/3 puodelio nesaldinto kondensuoto pieno
- 1/4 arb. šaukštelio česnakinės druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, česnakinė druska, maltų kajeno pipirų, raudonėlis, mėlynasis sūris, majonezas, vyno actas, citrinų sultys, koncentruotas pienas, salierų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos sparnelius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, tada visiškai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite sparnelius į didelį dubenį ir pabarstykite česnakine druska, juodaisiais pipirais, kajeno pipirais ir raudonėliais. Jei norite švelnesnio skonio, prieskoniais pabarstykite tik vieną sparnelių pusę. Jei norite aštresnių sparnelių, apšlakstykite juos prieskoniais, kad jie pasidengtų iš visų pusių. Tada uždenkite ir marinuokite šaldytuve 24 valandas.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Vištienos sparnelius kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol įsmeigus šakute, ims tekėti skaidrios sultys. Patiekite nedelsdami su mėlynojo pelėsio sūrio padažu.
Mėlynojo sūrio padažas:
Sumaišykite visus ingredientus virtuviniu kombainu ir sutrinkite. Supilkite į dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
Recepto autorius - Danny Edwardsas yra profesionalus amerikiečių golfo žaidėjas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
