Špinatų skonio filo pyragas „Spanakopita“
Balsai: 8
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Špinatais užpildytas filo pyragas „Spanakopita“ – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 lakštai (33 x 43 cm) atšildytos filo tešlos
- 1,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 pakuotė (300 g) šaldytų smulkintų špinatų (atšildytų ir gerai išspaustų)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
- 110 g fetos sūrio, susmulkinto mažais gabalėliais, su juodaisiais pipirais
- 1 išplaktas kiaušinis
- 3 šaukštai grietinės
- 3 šaukštai ištirpinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: filo tešla, fetos sūris, špinatai, svogūnai, muskato riešutas, kiaušiniai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 205 °C.
Įkaitinkite nedidelį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną ir kepkite 5 minutes. Sudėkite svogūną į dubenį.
Sudėkite susmulkintus, džiovintus, atšildytus špinatus, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Į dubenį sudėkite fetos sūrį ir sumaišykite su špinatais. Įmuškite išplaktą kiaušinį ir įdėkite grietinę, sumaišykite su sūriu, špinatais ir svogūnu. - Padėkite 1 filo tešlos lakštą ant didelio darbinio paviršiaus. Pusę lakšto patepkite trupučiu ištirpinto sviesto, ypač gausiai aptepdami kraštus. Sulenkite lakštą per pusę. Ketvirtį špinatų mišinio paskleiskite į rąsto formą, palikdami 5 cm atstumą nuo lakšto apačios ir šonų.
- Užlenkite lakšto apačią ant įdaro ir sulenkite abi puses į vidų, tada susukite, lenkdami tešlą aukštyn, kol pasieksite lakšto kraštą. Kiekvienas lakštas turėtų sudaryti kiaušinio suktinuką. Sutepkite suktinuko siūlę ir kraštus sviestu ir padėkite jį siūle žemyn ant kepimo skardos. Pakartokite šį procesą, kad pagamintumėte 4 suktinukus. Kepkite 15 minučių, kol visas paviršius taps lengvai auksinės spalvos, ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
