Brie sūrio ratas, keptas su špinatais, Spanakopita stiliumi
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Brie sūrio ratas, keptas su špinatais, panašus į graikišką pyragą „Spanakopita“, yra lengviausias būdas užkandžiui suteikti šventiškumo ir prabangos. Recepte yra visi klasikinės spanakopitos ingredientai, tačiau jis ruošiamas kaip padažas, kad lydytą sūrį būtų galima tepti ant krekerių. Pirmiausia į visą Brie sūrio ratą dedamas kreminis špinatų įdaras, o tada ratas įvyniojamas į filo tešlą, kad susidarytų maišelis. Tada filo tešla patepama sviestu ir sulankstoma keliais sluoksniais. Tokiu būdu, iškepus, traškiame, sluoksniuotame apvalkale susidaro lipnus sūrio įdaras, kupinas pažįstamo skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis šaldytų špinatų (atšildytų), nuspauskite vandens perteklių virtuviniu rankšluosčiu
- 1/4 puodelio susmulkintos fetos
- 1/4 puodelio rikotos
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto česnako
- 1 brie sūrio ratas, sveriantis 340–450 g.
- 3 šaldytos filo tešlos lakštai (35x45 cm), atšildyti
- 110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- Skrudinta duona arba krekeriai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bri sūris, fetos sūris, rikotos sūris, filo tešla, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Dubenyje sumaišykite špinatus, fetą, rikotą, laiškinius svogūnus, petražoles ir česnaką. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Bri sūrio ratą perpjaukite horizontaliai per pusę. Špinatų įdarą sudėkite į sūrio vidurį ir ant viršaus uždėkite kitą pusę.
- Padėkite 1 filo tešlos lakštą ant darbinio paviršiaus ir patepkite ištirpintu sviestu. Uždėkite kitą lakštą ir šiek tiek pasukite, palikdami centrinį tašką vietoje. Patepkite sviestu. Pakartokite su kitu tešlos lakštu. Patepkite sviestu. Sudėkite sūrį į filo lakštų krūvelės centrą ir susukite, pasukdami tešlą viršuje, kad užsandarintumėte. Nieko tokio, jei tešla šiek tiek plyštų.
- Tešlą papildomai aptepkite sviestu ir kartu su sūriu perkelkite ant kepimo skardos, išklotos grotelėmis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 20 minučių. Prieš patiekdami, leiskite pastovėti ant grotelių 15 minučių. Patiekite su duona arba krekeriais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
