Baklava ritinėlių pavidalu

Balsai: 6

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Baklava ritinėlių pavidalu - išsamus paruošimo receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

12 filo tešlos lakštų
1/4 puodelio žalių migdolų
1/2 puodelio pistacijų
1 valgomasis šaukštas (15 g) kambario temperatūros sviesto
1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
1 valg. šaukštas cukraus
1/4 puodelio medaus, porcijomis
Sviesto kvapo kepimo purškiklis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: filo tešla, pistacijos, migdolas, cinamonas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (350 °F). Kepimo skardą apipurkškite sviesto skonio kepimo purškikliu.

Virtuviniu kombainu sumaišykite migdolus ir pistacijas. Sutrinkite iki stambiai sukapotų trupinių. Įdėkite sviestą, cinamoną ir cukrų. Sutrinkite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į dubenį.
Padėkite 1 filo tešlos lakštą ant lygaus darbinio paviršiaus trumpąja puse į save. Apipurkškite jį sviesto skonio kepimo purškikliu. Pakartokite su antruoju sluoksniu. Ant tešlos paskleiskite 1/3 riešutų mišinio, palikdami 2,5 cm pločio kraštą viršuje ir apačioje.

Užpilkite 2 valg. šaukštais medaus

Uždenkite filo tešlos lakštu ir apipurkškite jį sviesto skonio kepimo purškikliu. Pakartokite su antruoju filo tešlos sluoksniu ir apipurkškite jį kepimo purškikliu.

Tešlą su įdaru iškočiokite iš apačios į viršų į ploną cilindrą (panašų į cigarą).

Padėkite vyniotinį siūle žemyn ir perpjaukite skersai į 5 dalis. Perkelkite siūle žemyn ant kepimo skardos. Apipurkškite sviesto skonio kepimo purškikliu.

Pakartokite tuos pačius veiksmus su antrąja ir trečiąja tešlos bei įdaro partijomis.

Kepkite, kol plutelė taps tolygiai auksinės rudos spalvos, 25–30 minučių. Išimkite iš orkaitės, apšlakstykite 2 šaukštais medaus ir patiekite.