Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18 bulvių latkių

Kepti iki traškumo, Duff Goldman bulvių blynai gali būti patiekiami su obuolių padažu arba vienu iš jūsų šeimos mėgstamiausių priedų: grietine, cinamono obuolių padažu, cukrumi arba kriaušių kompotu.

Sudedamosios dalys:

• 5–6 geltonos „Yukon Gold“ bulvės (apie 1 kg)
• 1 didelis svogūnas, perpjautas pusiau
• 1 kiaušinio kategorija CO
• 2 valg. šaukštai macos arba kvietinių miltų trupinių
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• Augalinis arba rapsų aliejus kepimui
• Obuolių tyrė arba kiti priedai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

geltonos bulvės, kiaušiniai, miltai, svogūnai, obuolių tyrė (tyrė), cinamonas, grietinė, macų paplotėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nulupkite bulves, kiekvieną gumbą po nulupimo nedelsdami panardindami į labai šaltą vandenį.
  
  Išimkite bulves iš vandens. Bulves ir svogūną sutarkuokite virtuviniu kombainu, naudodami atitinkamą priedą. Nespauskite bulvių per stipriai – tiesiog laikykite jas vietoje.
  
  Bulves ir svogūnus sudėkite į smulkų sietelį. Nusausinkite visą skystį ir supilkite jį į dubenį. Leiskite bulvių krakmolui nusėsti, tada nupilkite kuo daugiau vandens, palikdami krakmolą apačioje. Sudėkite bulvių ir svogūnų mišinį į dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, įberkite arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų pagal skonį.
2 veiksmas
• Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies su plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Į keptuvę įdėkite didelius šaukštus bulvių mišinio ir tolygiai paskleiskite (ploni blynai būna traškiausi). Kepkite, kol apačioje gražiai apskrus, tada atsargiai apverskite ir kepkite kitą pusę po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. (Jei turite laiko prieš patiekdami, galite dar kartą apkepti blynus, padėdami juos ant kepimo skardos, išklotos švariu popieriniu rankšluosčiu, ir kepdami orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.)
  
  Patiekite su obuolių padažu arba mėgstamiausiais šeimos priedais: kriaušių kompotu, grietine, obuolių padažas su gabalėliais ir cinamonu; o kai kurie žmonės valgo bulvinius blynus su kečupu, jei tai galima pavadinti geru skoniu, anot Duffo.

Balsai: 13