Latkes orkaitėje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 133, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 270 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 133, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 270 mg cukrus 5 G.
Kepkite latkes orkaitėje ir sutaupysite daug laiko bei aliejaus. Jos bus traškios išorėje, minkštos viduje ir mažiau kalorijų nei keptuvėje keptos latkes. Galite iš karto pagaminti didelę porciją labai karštoje orkaitėje. Vietoj viso kiaušinio naudokite tik kiaušinio baltymą. Gausite tą patį efektą, bet su mažiau cholesterolio. Patiekite latkes su natūraliu obuolių padažu ir grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g Russet-Burbank bulvių
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų (apie 2 žaliųjų svogūnų)
- 0,5 puodelio obuolių padažo be cukraus
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, žali svogūnai, kiaušiniai, grietinė, obuolių tyrė (tyrė)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
- Nulupkite bulves ir stambiai sutarkuokite. Sudėkite jas į smulkų sietelį ir nuspauskite kuo daugiau skysčio į dubenį. Leiskite skysčiui pastovėti apie 10 minučių, tada nupilkite vandeningąją dalį, pasilikdami bulvių krakmolą.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų. Švelniai įmaišykite bulves, laiškinius svogūnus, bulvių krakmolą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
- Ant paruoštos kepimo skardos dėkite 1 valgomąjį šaukštą mišinio, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Švelniai suplokite latkes į 6 cm skersmens apskritimus. Kepkite, kol apačioje gražiai apskrus, 8–10 minučių. Apverskite ir kepkite, kol bulvės iškeps, o apačioje gražiai apskrus, 4–6 minutes. Patiekite latkes su obuolių padažu ir grietine.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
