Obuolių latkes
Balsai: 41
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 blynų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 blynų
Obuolių latkes - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 obuoliai (225 g) 1 puodeliui tarkuotų obuolių
- 1 kiaušinio kategorija CO
- 2/3 puodelio natūralaus jogurto
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 2 valg. šaukštai itin smulkaus cukraus
- Augalinis aliejus kepimui
- Klevų sirupas (arba cukraus pudros ir malto cinamono) patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, kiaušiniai, jogurtas, klevų sirupas, cukraus pudra, cinamonas, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinį išplakite su jogurtu ir pienu (arba tik su jogurtu, jei naudojate riebią natūralią jogurtą). Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną ir cukrų. Nulupkite obuolį, supjaustykite jį į keturias dalis, išimkite šerdį ir sutarkuokite stambiai. Aš naudoju virtuvinį kombainą, bet manau, kad lengviau būtų naudoti „Microplane“ ar kitą stambiaašmenę tarką.
Supilkite jogurto mišinį į dubenį su miltais, suberkite tarkuotus obuolius ir išmaišykite. - Į keptuvę įpilkite 0,5 cm aliejaus ir uždėkite ant ugnies. Šaukštu (aš naudoju apvalų sriubos šaukštą) sudėkite tešlą į verdantį aliejų. Silikonine mentele (ta, kuria neleisite tešlai išsisklaidyti) išimkite tešlą iš šaukšto ir suformuokite mažus blynelius. Nesijaudinkite, jei jie nėra idealiai apvalūs; man patinka, kai jie šiek tiek apiplyšę ir nestabilūs.
Kepkite 1–2 minutes, kol blyneliai apačioje taps aukso rudos spalvos. Pamatysite, kaip jie pradeda ruduoti iš viršaus. Apverskite blynelius dviem metalinėmis mentelėmis ir kepkite dar minutę iš kitos pusės.
Blynelius perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą skardą, kad sugertų aliejaus perteklių, ir kepkite toliau, kol sunaudosite tešlą. Apšlakstykite klevų sirupu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
