Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis pilnavertis vištienos patiekalas su daržovių garnyru padaže gaminamas viename puode. Čili pasta ir imbieras suteikia jam pikantišką skonį, kuris puikiai dera su natūraliu moliūgo saldumu. Naudojamos tik vištienos šlaunelės be odos ir kaulų, todėl galite būti tikri, kad jūsų vištiena bus sultinga, kad ir kas nutiktų.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai sviesto
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 0,5 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
• 1/4 puodelio šerio
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 šaukštai hoisino
• 2 valg. šaukštai sezamų aliejaus
• 2 geltoni svogūnai, plonai supjaustyti
• 2 šaukštai čili pastos
• 2 šaukštai smulkintos imbiero šaknies
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 4 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 1 mažas moliūgas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais (apie 2 puodeliai)
• 1 ryšelis lapinio kopūsto, nupjautais stiebais, suplėšytais lapais
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, moliūgas su sviestiniu skoniu, rudasis cukrus, šeris, kalendra, lapiniai kopūstai, čili pasta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje olandiškoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Vištienos šlauneles pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite vištieną partijomis, kol gražiai apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
2 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, sojų padažą, šerį, rudąjį cukrų, hoisiną ir sezamų aliejų ir atidėkite.
3 žingsnis
• Į keptuvę sudėkite svogūną, čili pastą, imbierą, česnaką ir laiškinius svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes. Supilkite padažą ir nugramdykite keptuvės dugną, tada sudėkite vištieną atgal į keptuvę. Sudėkite moliūgą, užvirinkite ir uždenkite. Troškinkite, kol vištiena iškeps, 20–22 minutes.
4 žingsnis
• Sudėkite vištieną į lėkštę. Į puodą sudėkite kopūstus, išmaišykite ir leiskite jiems suvysti. Šaukštu uždėkite daržoves ant vištienos ir aplink ją, pabarstykite kalendros lapeliais.

Balsai: 1