Troškintos vištienos šlaunelės su moliūgų sirupu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 280 mg natrio 435 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 280 mg natrio 435 mg cukrus 15 G.
Vištiena, troškinta su moliūgais aromatinguose prieskoniuose, yra sotus, šildantis patiekalas, kupinas rudens skonių. Kad troškinys nebūtų riebus, naudojamos vištienos šlaunelės be odos. Keptuvėje jas apkepkite, kol taps traškios, tada troškinkite vištienos sultinyje kartu su atskirai keptu sviestiniu moliūgu, svogūnais, ciberžole, cinamono lazdelėmis ir razinomis. Šie prieskoniai puikiai papildo saldų moliūgą, o citrinos sultys jį subalansuoja su rūgštumu. Patiekite vištieną su daržovėmis ir sultiniu, papuoštą šviežia, aromatinga kalendra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vištienos šlaunelės su kaulais, be odos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 puodeliai nulupto, kubeliais supjaustyto moliūgų (apie 340 g)
- 1 didelis saldus svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
- 1 maža cinamono lazdelė
- 1/3 puodelio auksinių razinų
- 2 plačios citrinos žievelės juostelės + 1 citrinos sultys
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- Šviežia kalendra, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, moliūgas su sviestiniu skoniu, saldus svogūnas, česnakas, ciberžolė, cinamonas, razinos, citrina, sultinys, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę.
- Į keptuvę sudėkite moliūgą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 30 sekundžių. Sudėkite ciberžolę, cinamono lazdelę ir razinas ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Į keptuvę suberkite citrinos žievelę ir vištienos sultinį ir užvirinkite. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę, sumažinkite kaitrą, uždenkite ir troškinkite, kol vištiena išvirs, 10–12 minučių.
- Vištieną padalinkite į lėkštes. Į sultinį įmaišykite citrinos sulčių ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Ant vištienos išdėliokite daržoves ir sultinį, pabarstykite kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
