Garuose virtos bandelės su kiauliena ir padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 577, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 21 mg natrio 2404 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 577, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 21 mg natrio 2404 mg cukrus 8 G.
Norint pagaminti šias kiniško stiliaus bandeles, nereikia eiti į Azijos turgų ir ieškoti specialių ingredientų ar minkyti ypatingos tešlos. Sandra Lee siūlo įdarui naudoti likusią plėšytą kiaulieną, pagardinti imbieru, ir naudoti parduotuvėje pirktą sausainių tešlą, kuri jau yra padalinta į atskiras porcijas. Bandeles išvirkite garuose ir patiekite su hoisin padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kiaulienos bandelės
- 1 puodelis paruoštos plėšytos kiaulienos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto imbiero
- 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 2 pakuotės po 200 g atšaldytos sausainių tešlos (20 vnt.)
- Speciali įranga6–7 cm dydžio sausainių formelė; garintuvas
Padažas
- 1/4 puodelio hoisino padažo
- 1/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, sluoksniuotos tešlos, hoisino padažas, obuolių sidro actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos bandelės:
Puode, tinkamame garintuvui arba bambukiniam garintuvui, užvirinkite 2 puodelius vandens. - Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaulieną, imbierą ir laiškinius svogūnus. Atidėkite į šalį.
- Vienu metu iškočiokite po 1 tešlos pakuotę (10 bandelių) ir kočėlu iškočiokite tešlą iki 7–8 cm storio. Į 5 tešlos sluoksnių vidurį įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro. Ant kiekvieno sluoksnio uždėkite likusią iškočiotą tešlą. Švelniai suspauskite tešlos kraštus, kad jie užsidarytų. Ant viršaus uždėkite sausainių formelę, užtikrindami, kad įdaras būtų centre. Formele įspauskite kraštus, kad kraštai būtų lygūs, ir nupjaukite tešlos perteklių. Jei neturite sausainių formelės, tiesiog pirštais suspauskite tešlos kraštus. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos ir uždenkite maistine plėvele. Pakartokite su likusiais ingredientais.
- Sudėkite bandeles į garintuvo krepšelį. Priklausomai nuo garintuvo dydžio, bandeles gali tekti garinti po 5. Uždėkite garintuvą ant puodo su verdančiu vandeniu, uždenkite ir garinkite apie 10 minučių. Bandelės bus išsipūtusios, o viršus atrodys šiek tiek sausokas ir blizgus. Leiskite atvėsti 1–2 minutes.
- Kol bandelės kepa, paruoškite padažą. Mažame dubenyje sumaišykite hoisiną, sojų padažą, 2 šaukštus vandens ir actą. Patiekite su bandelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
